Pada artikel kali ini saya akan cara membuat Roti sobek, roti sobek merupakan makanan berbahan dasar tepung terigu, yang dicampur air, telur, susu, mentega dan difermentasikan dengan ragi. Tepung yang digunakan adalah tepung berprotein tinggi. Di Indonesia, roti dimakan pada saat sarapan pagi, atau sebagai cemilan. Dan buat yang mau coba-coba, ternyata membuat roti tidaklah terlalu sulit. Begini cara membuat roti versi rumahan.
Bahan-bahan untuk membuat roti ini sangat mudah ditemukan. Namun, dalam pembuatannya kita harus sedikit bersabar karena harus menunggu adonan roti mengembang sempurna. Ada berbagai variasi isian roti, namun yang akan saya buat disini adalah roti sobek coklat keju.
cara Membuat Roti Sobek yang Lembut dan Nikmat:
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan menyiapkan sebuah wadah atau baskom dengan ukuran yang sedang. Lalu kemudian silahkan masukkan beberapa bahan kedalamnya seperti gula pasir, tepung terigu bersama dengan garam dan sisihkan sajian ini dengan merata.
Ambil wadah dengan ukuran yang kecil lalu kemudian masukkan gula pasir bersama dengan ragi instan kedalamnya dan tuangkan air hangat kedalamnya. Lalu kemudian aduk-aduk dengan merata semua sajian ini dan diamkan sampai adonan biang ini berubah menjadi lebih berbusa dengan merata.
Resep Roti Sobek Coklat Keju
Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 250 gr
- Susu bubuk 15 gr
- Kuning telur 2 butir
- Gula 50 gr
- Ragi instan (fermipan)6 gr
- Susu cair 65 ml
- Air es 50 ml
- Mentega/margarin 50 gr
- Garam ½ sendok teh
- Coklat batang, potong kotak-kotak (isian)
- Keju cheddar, parut (isian)
Bahan olesan:
- Kuning telur 2 butir
- Garam ¼ sendok teh
- Susu cair 1 sendok makan
Cara membuatnya:
- Siapkan wadah pengaduk.
- Tes ragi apakah masih berfungsi atau tidak. Caranya: hangatkan susu cair, tambahkan gula 1 sendok teh (mengambil dari takaran resep), masukan ragi instan (fermipan) dan aduk-aduk, kemudian lihat hasilnya. Jika berbuih, ragi instan masih berfungsi. Jika tidak, lakukan tes kembali.
- Masukan tepung terigu, susu bubuk, kuning telur, gula, garam, ragi yang telah diuji tadi, dan tambahkan air es sedikit demi sedikit.
- Aduk-aduk dan uleni hingga kalis.
- Setelah kalis, tutup rapat adonan dengan menggunakan kain, dan diamkan selama 30 menit.
- Diamkan selama 30 menit. Sementara itu, buatlah bahan olesan dari kuning telur, garam dan susu cair.
- Setelah adonan roti mengembang, oles roti dengan bahan olesan yang telah dibuat.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
- Angkat dan sajikan.
Kempiskan adonan dan timbang masing-masing adonan sebanyak 40 gram dengan merata. Kemudian bentuk dengan bulat secara merata. Kemudian diamkan sajian ini sekitar 10 menit dan biarkan mengembang dengan merata. Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan coklat batangan dengan merata. Tutup kembali dengan merata dan sisihkan sementara. Lalu masukkan dalam loyang. Panggang sajian ini dalam oven sampai matang kira-kira selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Sekian dan terimakasih atas kunjungannya tentang artikel di atas atas ini.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah sebuah eksplorasi mendalam dalam perubahan konstan dunia teknologi, terutama di ranah IT. Saya melihat diri saya sebagai seorang penyelidik yang mencoba merinci setiap nuansa dan implikasi dari perkembangan teknologi terkini.