Cara Buat Serundeng Kelapa Pedas Manis Gampang

Serundeng Kelapa

Cara Buat Serundeng Kelapa Pedas Manis, dibuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng  dihidangkan dengan potongan daging sapi goreng, misalnya hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto, ketan, atau burasa (makanan Makassar) untuk menambah rasa gurih pada masakan tersebut.

Buah kelapa banyak ditemukan diberbagai wilayah di indonesia. Karena buah kelapa terdapat kandungan air yang segar dan manis. Selain itu buah kelapa juga bisa dimakan, biasanya buah kelapa dikerok menggunakan sendok dan alat lainnya.

Resep dan Cara Buat Serundeng Kelapa Pedas Manis

Bahan-Bahan Serundeng Kelapa Pedas Manis :

• 1/4 kelapa parut
• 1 buah daun salam
• 3 buah daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• garam, kaldu, gula secukupnya
• 1 sdt minyak untuk menumis bumbu

Bumbu Halus Serundeng Kelapa Pedas Manis :

• 1/3 sdt bubuk ketumbar
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• seruas jahe
• seruas lengkuas
• 1/3 sdt bubuk kunyit
• 1 sdt gula aren

Cara Membuat Serundeng Kelapa Pedas Manis :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Oseng sedikit.
3. Campurkan kelapa parut. Aduk rata
4. Masukkan garam, kaldu, gula
5. Kecilkan api. terus diaduk-aduk sampai kelapa kering dan wangi.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Simpan ke dalam toples kaca.

Menyimpan Serundeng Kelapa Pedas Manis Yang Baik

1. Bahan tambahan harus kering.
2. Jangan ragu untuk menyetok serundeng di rumah.
3. Nah, supaya tahan lama, kita harus membuat serundeng yang kering.
4. Untuk itu jika kita mau menambahkan bahan tambahan lain seperti paru, daging, atau ayam, kita harus terlebih dahulu membuat bagian kecil-kecil terlebih dahulu
5. Bisa dipotong, atau disuwir.
6. Ternyata, Serundeng Nyiur Kalimantan Ini Gurihnya Kebangetan!
7. Kemudian bahan tambahan itu harus dikeringkan terlebih dahulu.
8. Kalau tidak, bahan tambahan itu kemungkinan bertekstur basah sehingga bisa merembes pada serundeng.
9. Serundeng kelapa manis yang basah biasanya tidak bisa bertahan terlalu lama.
10. Terus aduk selama proses masak
11. Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, membuat serundeng butuh kesabaran dan waktu yang ekstra.
12. Soalnya kita harus membuat serundeng di atas api kecil sambil terus diaduk.
13. Hal ini dilakukan agar serundeng keringnya merata dan tahan lama.
14. Jangan simpan serundeng sekaligus
15. Usahakan jangan menyimpan serundeng dalam satu wadah sekaligus.
16. Buat 2 atau lebih penyimpanan serundeng.
17. Hal itu dilakukan untuk menghindari wadah yang terlalu sering dibuka dan ditutup.
18. Hati-Hati, Saking Enaknya Sumpia Serundeng Ebi Pedas Ini, Ngemil Jadi Gak Bisa Berhenti
19. Jika lembab, serundeng kelapa manis bisa cepat basi, lho.
20. Untuk itu, keluarkan serundeng perwadah agar sisa serundeng lainnya tidak terganggu.
21. Oh iya, pastikan juga wadah penyimpanannya kering ya!
22. Mudah banget, kan?

Manfaat Serundeng Kelapa Pedas Manis

Apabila dikonsumsi secara wajar, serundeng kelapa memiliki khasiat atau manfaat yang baik untuk kesehatan dan ekonomi, antara lain :

1. Menyehatkan Jantung

Parutan kelapa yang ada pada serundeng kelapa kaya akan serat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Serat ini dapat menyerap kolestrol jahat yang ada dalam darah yang dapat membahayakan kesehatan jantung.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Parutan kelapa yang ada pada serundeng dapat serundeng kelapa dapat memperbaiki fungsi otak dan juga memperlambat datangnya penyakit Alzheimer ( penyakit yang menurunkan kerja otak ).

3. Mencegah Infertilitas Pada Pria

Interfilitas ( ketidakmampuan pasangan atau salah satu pasangan untuk memiliki keturunan ) dapat dicegah dengan mengkonsumsi serundeng kelapa. Kandungan mineral yang ada di dalamnya dapat mencegah infertilitas pada pria.

4. Mencegah Anemia

Anemia adalah suatu penyakit dimana tubuh kekurangan hemoglobin atau sel darah merah. Penyakit ini membuat tubuh cepat lelah. Untuk mencegah hal tersebut, cobalah untuk mengkonsumsi serundeng kelapa, karena kandungan zat besi yang ada pada serundeng kelapa dapat membantu memicu produksi sel darah merah dalam tubuh

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan selenium yang ada pada serundeng kelapa dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sebab selenium memproduksi selenoprotein yang membantu memerangi banyak penyakit

6. Mencegah Masalah Pencernaan

Kandungan serat yang tinggi pada kelapa parut dapat mencegah banyak masalah pencernaan seprti wasir, sembelit, atau penyakit pada duodenum ( usus dua belas jari ).

7. Mengurangi Risiko Kanker

Kanker adalah penyakit yang paling menakutkan karena risiko kematian akibat penyakit ini cukup tinggi. Untuk mecegah penyakit tersebut, anda dapat memakan serundeng kelapa karena kandungan nutrisi yang ada pada serundeng kelapa dapat mengurangi risiko kanker tertentu.

8. Mencegah Arthritis

Athritis adalah penyakit peradangan sendi dan dapat mempengaruhi beberapa sendi. Penyakit ini menyebabkan rasa sakit dan kesulitan untuk bergerak bagi yang menderitanya. Untuk mencegah penyakit Arthritis, anda dapat memakan serundeng kelapa karena mineral yang ada pada serundeng kelapa dapat mencegah masalah yang berkaitan dengan saraf seperti arthritis hingga kesehatan tulang sperti osteoporosis.

9. Meningkatkan Energi

Kandungan gizi yang ada pada serundeng juga dapat menambah energi. Ini dikarenakan kandungan protein dari kelapa dapat membantu meningkatkan energi.

10. Mengontrol Tekanan Darah

Tekanan darah yang tinggi dapat berakibat buruk pada kesehatan dan dapat menyebabkan kematian bagi yang mengalaminya. Untuk menghindari hal tersebut, anda bisa mengkonsumsi serundeng kelapa ini karena kandungan Vitamin C yang ada pada serundeng kelapa dapat mengontrol tekanan darah.

Demikian artikel mengenai cara membuat serundeng kelapa dan juga beberapa penjelasan tentang manfaatnya. Apabila terdapat kesalahan dan kekurangan artikel tentang cara membuat serundeng kelapa kali ini mohon dimaafkan. Semoga artikel cara membuat serundeng kelapa kali ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jangan lupa untuk selalu menjaga kesehatan, karena kesehatan itu mahal harganya.

Bisa dicoba dirumah pas bingung mau buat lauk apanih, semoga keluarga makin suka yaa.

aliata rofiah

Sebagai penulis berdedikasi di vagusnet.com, saya menggali dinamika perubahan di dunia teknologi, khususnya di ranah IT, dengan rasa penasaran yang tak pernah reda. Melalui setiap artikel, saya berusaha menyampaikan tidak hanya fakta-fakta terkini, tetapi juga makna dan implikasinya dalam konteks bisnis dan kehidupan sehari-hari.