Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis Enak

Selamat datang di artikel cara membuat rica rica ayam pedas manis. Ayam hampir setiap hari kita temui di kehidupan sehari-hari, untuk menghindari kebosanan lauk yang itu-itu saja, kita dapat merubahnya menjadi menu yang berbeda. Yuk simak artikel ini.

Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis

1. Rica Rica Ayam Pedas Manis Enak

Bahan-bahan:

• Ayam kampung (potong sesuai selera) 500 gram
• Garam ½ sendok teh
• Jeruk nipis (ambil airnya) 1 buah
• Minyak goreng untuk menumis 4 sendok makan

Bumbu (tumbuk kasar):

• Cabai merah 6 buah
• Cabai rawit merah 8 buah
• Jahe 1 ruas jari
• Serai (ambil bagian putihnya) 1 batang
• Daun jeruk 2 lembar
• Tomat, potong1 buah
• Garam ½ sendok teh
• Gula merah sisir 1 sendok teh

Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis Enak:

1. Lumurilah ayam dengan garam kemudian aduk rata dan diamkan kurang lebih selama 15 menit.
2. Gorenglah ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskanlah minyak goreng lalu tumis bumbu tumbuk kasar.
4. Tambahkan air jeruk nipis.
5. Masukkanlah ayam kemudian masak sampai ayam matang serta bumbu meresap.
6. Sajikan dengan nasi putih.

2. Rica Rica Ayam Pedas Manis Enak Panggang

Bahan-bahan:

• Ayam pejantan, belah dua tidak putus 1 ekor
• Kaldu instan bubuk rasa ayam 2 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Penyedap rasa ½ sendok teh
• Pinyak 2 sendok makan
• Minyak, untuk menumis 30 ml
• Tomat, potong-potong 2 buah
• Cabai hijau, iris tipis 5 buah
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Air 1 ½ liter
• Teh garam 1 sendok
• Teh kaldu bubuk instan rasa ayam 2 sendok
• Penyedap rasa, jika suka ½ sendok teh
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Gula pasir 3 sendok teh

Bumbu Halus:

• Bawang putih 10 gram
• Bawang merah 20 gram
• Cabai merah 75 gram
• Cabai rawit merah 5 buah
• Jahe 10 gram

Cara Membuat Rica Rica Ayam Pedas Manis Panggang:

1. penyedap rasa,Cuci ayam sampai bersih lalu lumuri dengan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, serta minyak goreng sampai merata.
2. Diamkan kurang lebih sekitar15 menit sampai bumbunya meresap.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai hijau, tomat , serta serai hingga harum.
4. Tuangkan air jeruk nipis dan air, lalu masak sampai mendidih.
5. Masukkan ayam, bubuhi dengan garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, merica bubuk, serta gula pasir.
6. Aduk rata kemudian masaklah sampai bumbu meresap dan kuahnya mengental lalu angkat.
7. Panggang di atas bara api sambil terus dibolak-balik serta diolesi menggunakan sisa bumbu.
8. Masak sampai ayam matang dan berwarna kecoklatan.
9. Angkat lalu sajikan.

Baca Juga : Cara Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk Tanpa Presto

Cara Memilih Daging Ayam yang Baik dan Benar

1. Warna Daging Merah Muda

Daging ayam yang masih segar dapat diketahui dari warna dagingnya. Pilihlah daging ayam yang warnanaya masih merah muda atau sedikit kemerah-merahan. Daging yang warnanya sedikit kemerahan menandakan bahwa ayam tersebut baru saja dipotong, sedang daging yang warnanya pucat, itu berarti sudah dipotong sehari atau beberapa hari sebelumnya.

2. Tekstur Elastis

Tekstur pada daging yang elastis itu pertanda bahwa daging ayam masih segar. Menekan daging ayam cara untuk menguji serta memastikan bahwa daging ayam segar dari teksturnya. Apabila saat daging ditekan, lalu kembali ke keadaan semula atau pun tidak tinggalkan bekas itu berarti bahwa daging ayam tersebut masih segar.

Sementara jika daging yang ditekan lalu meninggalkan bekas tekanan, maka itu berarti daging ayam tersebut sudah tidak segar. Tekstur daging yang lembek serta berlendir itu memeberikan tanda bahwa daging ayam tersebut sudah rusak.

Jika dagingnya lembek serta berlendir, maka berarti bahwa ayam sudah mengalami proses pembekuan dan pencairan secara berulang kali sehingga menyebabkan sel-sel daging ayam rusak.

3. Aroma Segar

Cara untuk mengetahui apakah daging ayam tersebut masih segar juga dilakukan dengan mencium aroma atau bau pada dagingnya. Aroma segar yang khas, tidak berbau anyir, tidak juga menyengat atau pun amis adalah ciri-ciri dari daging yang masih bagus.

Semoga cara membuat rica rica ayam pedas manis dan di atas dapat bermanfaat. Kunjungi juga Resep Ayam Rica Rica Pedas Mantap yang Pasti Enak.

Terimakasih dan selamat mencoba…

Yushini Afifah

Saya memegang peran sebagai penulis di vagusnet.com, dengan minat dan ketertarikan yang mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya sangat senang belajar berbagai hal dan senang berbagi informasi seputar bisnis serta berbagai tips terkini dengan pembaca. Semangat belajar dan semangat berbagi pengetahuan adalah hal yang selalu saya jaga dengan baik.