Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang Cara Membuat Pancake Durian Lezat dan Super Empuk. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Apa Itu Pancake?
Pancake merupakan kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan ini kemudian dicampurkan dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu.
Pancake ini biasanya dimakan dengan tambahan mentega, sirup mapple, selai, keju, dan juga madu. Kata pancake ini berasal dari bahasa Belanda.
Pancake ini memang belum sangat popular di kalangan masyarakat, apalagi bagi masyarakat non modern, khususnya pada masyarakat menengah yang ada di Indonesia.
Di Indonesia, makanan pancake ini sangat mirip dengan beberapa makanan tradisional Indonesia, seperti: serabi, apem, kue lumpur, dan kue leker.
Asal Usul Pancake
Lambat laun, pancake mulai dikenal dan semakin populer diEropa sejaktahun 1430-an. Dan sejak itu, pancake mulai dijadikan sebagai makanan khas masyarakat yang ada di bagian Timur Eropa seperti di Mardi Gras.
Di wilayah Eropa, pancake dijadikan sebagai menu khas pada hari Shrove Tuesday atau Pancake Tuesday, yang disajikan sehari sebelum hari Paskah tiba.
Perkembangan pancake ini tidak sampai di situ saja. Pancake ini pun mulai masuk ke wilayah Jerman. Orang-orang Jerman pada masa itu membuat pancake dari bahan utama yaitu kentang, yang dikenal dengan sebutan “pfannkuchen”, yang memiliki bentuk yang cenderung lebih padat dibandingkan dengan pancake padaumumnya.
Hal yang sama juga terjadi di Finlandia. Pancake di negara ini juga menggunakan kentang, yang disebut dengan kentang“Boxty”.
Resep Pancake Durian
Bahan-bahan untuk membuat kulit Pancake Durian :
- 200g tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 200 ml susu cair
- Essens/pasta pandan secukupnya (± 2–3 tetes)
Bahan-bahan untuk isinya :
- 1–2 bungkus krim kocok (whipped cream), dikocok.
- Hancurkandaging buah durian hingga lumat secukupnya (± 3–4 buah durian yang telah dipisahkan dari bijinya.
Cara Membuat Pancake Durian :
- Campurkan tepung terigu,telur ayam,susu cair pasta pandan. Aduk semua bahan itu hingga merata.
- Olesi Teflon dengan sedikit mentega. Panaskan Teflon dengan api kecil, jika sudah panas teflonnya, masukan adonan yang tadi dibuat dadar berbentuk bulat tipis. Tunggu sampai matang dan berwarna kuning keemasan . lalu Angkat
- Ulangi no. 2 sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit Pancake, isi dengan krim dan juga daging durian. Lalu kulit Pancake dilipat.
Tips membuat Pancake :
- Adonan sebaiknya jangan terlalu sering diaduk supaya kue tidak keras.
- Untuk isiannya, anda bisa mengkreasikan atau mengkombinasikan sesuai selera kamu inginkan, seperti : selai,madu,mentega,sirup, dll.
- Saat mendadar atau pun membuat kulit Pancake menggunakan api kecil
- Sebaiknya saat menuangkan adonan ke dalam Teflon, Teflon yang sudah panas diangkat terlebih dahulu dari atas kompor, simpan Teflon di handuk basah kemudian dituang, lalu setelah dituang adonan, letakkan kembali Teflon tersebut diatas kompor menggunakan api kecil.
- Dalam membuat kulit Pancake sebaiknya tipis
- Adonan sebaiknya teksturnya lembut tidak menggumpal dan tidak terlalu kering agar tidak patah dan dengan mudah dilipat dibentuk amplop.
- Melipat dadar Pancake, bisa dilakukan dengan cara brikut: lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan/dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah.
Demikian tadi artikel yang saya buat tentang Resep Pancake Durian Lezat dan Empuk. Makanan ini cocok disajikan dengan Cara Membuat Es Teler. Anda bisa menyajikan untuk keluarga anda tercinta.
Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap artikel yang saya hasilkan mencerminkan tekad untuk menjelajahi perubahan terbaru di dunia teknologi, terutama di bidang IT. Saya melihat penulisan sebagai sarana untuk tidak hanya memberikan informasi, tetapi juga membangun narasi yang menghubungkan pembaca dengan dinamika perubahan tersebut.