Masakan resep sayuran berkuah santan untuk anak-anak maupun orang dewasa terdapat banyak sekali di Indonesia, dari bahan sayur-sayuran juga dirangkum beberapa diantaranya pada artikel ini untuk mempermudah pencarian resep sayuran berkuah.
Untuk artikel terkait yang menarik lainnya tentang resep sayuran berkuah masakan bisa dilihat pada pos-pos resep praktis sebelumnya dari yang sederhana hingga yang spesial.
Cita rasa masakan Nusantara gak boleh kamu ragukan. Banyaknya lagi masakan berkuah yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Berikut ini ada beberapa informasi mengenai resep sayuran berkuah khas Indonesia yang bisa bikin kamu lupa diri lho!!
Masakan Sayuran banyak di sukai yang berkuah santan dan bening yang segar dan gurih, berkuah santan atau dengan kuah encer pakai sedikit santan merupakan sebagian kecil kategori dalam bumbu masakan nusantara yang bisa kita kelompokkan dan sangat kaya akan ragam serta variasi cara memasaknya.
Pada umumnya memanfaatkan dari bermacam-macam bahan masakan untuk membuat resep masakan sayuran berkuah, baik aneka sayur mayur, telur, daging bahkan seafood beserta kombinasinya karena dapat memberikan kaldu yang gurih dalam kuah masakan setelah direbus dimasak.
Untuk mempermudah dalam mengolah sayuran ataupun buah-buahan bisa menggunakan mesin pemotong sayur. Berikut kami rangkum beberapa resep sayuran berkuah santan.
Kreasi Resep Sayuran Berkuah Santan
1. Resep Sayuran Nangka kuah Santan
Bahan :
- 250 g nangka muda
- 1 bungkus santan kelapa kental instan
- 1 batang daun serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak
Bumbu halus :
- 1 sdt merica dan sdt ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 cabai merah
Cara Membuat Sayuran Nangka Kuah Santan :
- Potong nangka menjadi potongan kecil, rebus nangka dalam air hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, jika nangka sudah terasa empuk.
- Lalu masukkan nangka dan santan kental secara perlahan-lahan agar tidak pecah. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Tunggu hingga mendidih dan sajikan bersama nasi putih hangat.
2. Resep Sayuran Rebung Kuah Santan
Bahan :
- Iris tipis rebung muda lalu rebus hingga matang – 350 gram
- Serai – 2 batang
- Lengkuas, memarkan – 3 cm
- Daun jeruk – 2 lembar
- Daun salam – 1 lembar
- Garam – 1 sdt
- Gula – 1/2 sdt
- Lada bubuk – 1/4 sdt
- Santan – 300 ml
- Minyak, untuk menumis – secukupnya
Bahan halus :
- Bawang putih – 3 siung
- Bawang merah – 3 siung
- Cabai merah besar – 2 buah
- Kemiri – 5 butir
- Jahe – 3 cm
- Kunyit, pilih yang tua – 5 cm
Cara Membuat Sayuran Rebung Kuah Santan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan sebagian santan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan rebung dan sisa santan. Aduk hingga bumbu meresap dan masak dengan api kecil. Angkat.
- Siap disajikan.
3. Sayuran Bobor Kuah Santan
Bahan :
- 3 ikat bayam, siangi
- 250 gram labu putih / siam, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 centimeter lengkuas, memarkan
- ½ sendok teh gula pasir
- 750 ml santan encer dan 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa/ atau bisa diganti santan instan)
Bahan Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar, sangrai
- 2 centimeter kencur
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Sayuran Bobor Kuah Santan :
- Masak santan encer hingga mendidih.
- Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas. rebus sampai bumbu cukup matang.
- Masukkan bayam dan labu putih. Aduk rata.
- Kemudian masukkan santan kental, tambahkan gula pasir dan aduk.
- Lanjutkan memasak sampai matang, angkat.
Saya adalah penulis di vagusnet.com, dengan hasrat yang besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Dalam setiap tulisan, saya mencerminkan minat mendalam terhadap inovasi dan tren terkini yang membentuk landskap teknologi modern.