Olahan Kelapa Parut Kering, Untuk Teman Ngeteh!

Olahan kelapa parut kering – Saat ini kelapa banyak dimanfaatkan sebagai olahan makanan. Banyak orang yang suka dengan olahan makanan dengan kelapa. Terkhusus olahan makanan kelapa parut kering.

Kelapa parut ini memiliki banyak manfaat untuk olahan makanan. Tentunya olahan kelapa parut ini mudah dibuat serta memiliki banyak manfaat untuk kita. Seiring dengan banyaknya olahan kelapa parut ini. Banyak orang yang menginginkan olahan kelapa yang tahan lama.

Daya tahan kelapa parut ini cenderung tidak lama. Kelapa parut akan basi jika kelapa parut tidak langsung digunakan. Kalian perlu mengawetkan kelapa parut tersebut. Perlu diperhatikan kalian perlu mengawetkan tanpa pengawet.

Cara mengawetkan kelapa parut tanpa pengawet adalah dengan cara mengeringkan parutan kelapa. Juga bisa dengan membuat olahan kelapa dengan kelapa parut yang kering. Beberapa olahan dapat menggunakan kelapa parut yang kering.

Cara Membuat Kelapa Parut Kering

Membuat kelapa parut kering ini sendiri tidak terlalu sulit beberapa proses yang perlu dilewati adalah pengupasan sabut, memisahkan tempurung, mencukil atau mengambil daging buah, menghilangkan kulit pada daging kelapa, pencucian, memarut, kemudian mengeringkan, sortasi, lalu pengemasan.

Kelapa parut kering ini cukup panjang prosesnya dari mulai kelapa sampai menjadi kelapa parut kering ini. Akan dijelaskan secara singkat prosesnya.

1. Mengupas Sabut Kelapa

Sabut kelapa ini nantinya juga dapat dimanfaatkan tetapi untuk kelapa parut sendiri sabut kelapa tidak dibutuhkan. Jika sudah dihilangkan sabut kelapanya nantinya akan menghasilkan butir-butir kelapa.

2. Memisahkan Tempurung

Tempurung atau batok kelapa nantinya dipisahkan untuk diambil dagingnya. Batok kelapa ini bisa juga kalian manfaatkan sebagai wadah ataupun kerajinan.

3. Mengupas Kulit Kelapa

Kulit pada daging kelapa adalah kulit yang berwarna coklat yang menempel pada daging kelapa. Kulit ini perlu dikupas agar mendaptkan hasil kelapa parut yang putih.

4. Memotong serta mencuci daging kelapa

Saat daging kelapa sudah bersih dari kulit selajutnya kalian potong menjadi beberapa bagian lalu cuci semua daging kelapa sebelum diparut.

5. Memarut Kelapa

Jika sudah selesai kalian potong dan cuci lalu diparut hati-hati pada proses ini karena melibatkan mata pisau parut yang cukup tajam.

Jika kalian menggunakan mesin parut kelapa pun perlu hati-hati karena pada mesin parut kelapa juga menggunakan mata pisau yag cukup tajam juga.

6. Pengeringan

Tahap terakhir adalah pengeringan pada kelapa parut biasanya memiliki kadar air di atas 50% dan perlu diturunkan kadar airnya sebesar 3%. Pengeringan dilakukan pada suhu 60-70 derajat Celsius serta dilakukan selama 20-40 menit.

Olahan Kelapa Parut Kering

Serundeng Kelapa Manis

Bahan-bahan:

• 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 3 lembar daun salam
• 8 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• ketumbar 1 sdm
• 1 sdt jintan
• 2 cm lengkuas

Cara pembuatan:

1. Pertama, campurkan kelapa parut, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam wajan kering.
2. Selanjutnya tambah dengan daun salam pada kelapa. Nyalakan kompor dan gunakan api yang kecil.
3. Sangrai terus hingga kelapa kering dan terlihat berwarna kuning keemasan. Jangan sampai ditinggal karena bisa hangus.
4. Matikan api saat kelapa sudah kering, kemudian masukkan gula pasir satu sendok, lalu aduk rata.
5. Selesai simpan serundeng pada toples yang kedap udara, serundeng ini dapat bertaham selama 1 hingga 2 bulan.

Manfaat Kelapa Kering

1. Menambah daya tahan tubuh
2. Menurunkan resiko kanker
3. Meningkatkan dan memperbaiki fungsi otak
4. Menyehatkan jantung
5. Menyehatkan gigi dan tulang
6. Menurunkan resiko anemia
7. Menurunkan resiko arthiritis
8. Mengatasi gangguan pencernaan

Itulah tadi beberapa penjelasan tentang kelapa parut kering dan contoh olahan kelapa parut kering. Kalian juga dapat membaca serta mengunjungi Resep Olahan Kelapa Muda Parut untuk mendapatkan resep kelapa parut lainnya.

fitri

Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, khususnya di bidang IT. Penulisan bagi saya adalah sarana untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan makna di balik setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.