Resep Soto sapi Sokaraja – Soto Sokaraja merupakan olahan aneka sayuran tertentu yang dipadukan dengan segarnya kuah rempah dilengkapi dengan kerupuk, ketupat serta daging sapi pilihan dan disajikan dengan sambal kacang yang gurih. Dinamakan Soto Sokaraja, karena Soto olahan dengan daging sapi tersebut asli dari kecamatan Sokaraja di Kabupaten Banyumas.

Karena Soto Sokaraja ini rasanya enak dan membuat penikmatnya ketagihan sehingga banyak orang yang sudah mengenal menu makanan ini. Rasanya yang unik membuat para wisatawan lokal untuk menyantap Soto Sokaraja selepas atau saat akan pergi berwisata melewati jalan di wilayah Sokaraja.

Biasanya para penjual Soto Sokaraja dibanjiri order makanan saat musim liburan dan musim lebaran. Sepanjang jalan raya di Sokaraja sangat ramai dan macet akibat banyaknya pengunjung warung Soto Sokaraja dan toko getuk goreng.

Cara membuat Soto Sokaraja sangat mudah. Bahan yang digunakan untuk membuat Soto Sokaraja juga mudah didapat. Setelah kami membagikan artikell yang lezat, kali ini kami akan berbagi cara bagaimana membuat Soto Sokaraja Daging Sapi yang mudah dan enak.

kami sajikan Resep Soto Sokaraja asli, dicatat dengan langkah-langkah yang runtut dan jelas. Silahkan simak baik-baik Resep Soto Sokaraja berikut ini.

Soto Sapi Sokaraja

Bahan-Bahan

  • 1/4 kg daging sapi
  • Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butir
  • satu bh kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 ruas jari kunyit
    Bumbu pelengkap:
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • Kaldu bubuk (optional)
  • 1,5 liter Air
    Bumbu sambel kacang:
  • 1/2-1 ons kacang tanah goreng
  • Cabai merah (3-5 sesuai selera)
  • 1 siung bawang putih
    Bahan pelengkap:
  • iris Daun bawang
  • toge pendek rebus
  • bawang goreng
  • kerupuk warna warni
  • ketupat
  • kecap manis

Langkah-Langkah

  1. Rebus daging hingga empuk,sy presto saja biar cepat. Sisihkan daging lalu potong2.
  2. Sisa rebusan daging untuk membuat kuah jika menyusut tambahkan air hingga sekitar 1,5 liter. Didihkan air kaldu beserta daun salam dan serai.
  3. Tumis dengan sedikit minyak bumbu halus hingga harum lalu masukan kedalam rebusan air kaldu. Tambahkan gula garam kaldu. Koreksi rasa.
  4. Bumbu kacang: haluskan semua kacang cabai bawang tambahkan garam sedikit dan gula pasir/jawa. Beri air panas secukupnya
  5. Sajikan dengan penyajian sebagai berikut: tata ketupat,lalu tauge,daun bawang,kerupuk,bawang goreng. Lalu beri kecap dan siram kuah panas. Tambahkan sambal kacang secukupnya.

Soto Ayam Sokharaja

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg ayam belah jadi 2
  • 10 bh ceker ayam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 cm Lengkuas belah jadi dua
  • 3 batang serai
  • 2 liter Air
  • secukupnya Daun bawang n daun seledri
  • Bumbu halus
  • 8 bh bawang putih
  • 6 bh bawang merah
  • 3 bh kemiri
  • 5 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm merica
  • secukupnya Garam dan gula
  • 1 bks penyedap ayam
  • Bahan Sambal
  • 30 bh Cabe rawit
  • 3 bh cabe keriting
  • 1 bh bawang putih
  • Bahan sambal kacang
  • 1/4 kg kacang tanah
  • 2 bh gula jawa
  • secukupnya Garam
  • Topping
  • 1 bks Soun
  • Daun bawang
  • Tauge
  • Bawang goreng
  • Kobis
  • Jeruk nipis
  • Kerupuk/emping
  • Telur rebus

Langkah-Langkah

  1. Cuci ayam sampai bersih,Rebus ayam dan ceker sampai mendidih
  2. Uleg bumbu halus,lalu goreng masukkan daun salam,lengkuas,daun jeruk,serai sampai harum
  3. Lalu bumbu halusnya masukkan di dalam air rebusan ayam dengan daun bawang dan seledri secukupnya
  4. Tambahkan garam,gula dan penyedap secukupnya
  5. Ketika air mendidih,angkat ayam lalu goreng sampai coklat keemasan.matang angkat.
  6. Tunggu sampai dingin lalu Suwir suwir ayam sisihkan
  7. Sambal cabe:rebus semua bahan lalu uleg sampai halus. Sambal kacang:goreng kacang hingga kecoklatan lalu uleg sampai halus kasih kuah soto sedikit
  8. Rebus tauge dan telur.matang sisihkan.rendam soun dengan air panas secukupnya sampai mengembang.sudah matang sisihkan
  9. Potong kobis,daun bawang tipis2.
  10. Sajikan di dalam mangkok

untuk membantu anda dalam memotong daging sapi, anda bisa membeli alat pemotong daging sapi di alat pemotong daging sapi

kunjungi juga Aneka Olahan Daging Sapi Cincang di Aneka Olahan Daging Sapi Cincang Yang Dijamin Mantap.

sekian artikel dari saya semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.