Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan resep sosis sapi yang enak dan tentunya sangat mudah. Namun, tahukah kamu apa itu sosis sapi?? Mari kita simak….

Seperti cara membuat sosis sapi yang dalam bahasa latinnnya adalah “salsus” yang artinya adalah diawetkan. menurut catatan sejarah, yaitu dokumen yunani 500 SM, bangsa sumaria (Irak) sekitar 300 SM, adalah bangsa yang pertama kali membuat sosis.

Mereka mempunyai ide cara membuat sosis sapi ini dikarenakan untuk mempersiapkan masa paceklik dan musim dingin yang berkepanjangan, maka dari itu makanan berlebih terutama daging yang mereka punya bisa diawetkan. Dengan pemikiran seperti itulah maka sosis yang notabene makanan siap saji ini tercipta.

Ternyata orang yunani kuno pun juga sudah mengenal cara membuat sosis sapi, walaupun waktu itu bukan sosis sapi, tapi orya, dari kisah odyssey karangan homerus yang hidup 29 atau 28 abad yang laluorang yunani yang kemudian dikalahkan orang romawi bangsa penakluk ini pun sangan menyukai sosis. mereka menyebutnya salsus (artinya di asin) dari itulah asalnya kata sausage dalam bahasa inggris saucijs dalam bahasa belanda.

Untuk dapat menghindari hal ini, seaiknya kita membuat sosis sendiri. Selain akan menambah wawasan dalam hal memasak, tentu akan lebih terjamin kebersihan akan bahan yang dipergunakan pada pembuatan sosis. Sosis ala homemade sekarang tengah banyak digandrungi ibu rumah tangga, sebab mereka lebih memperhatikan akan kesehatan serta kadar gizi dari sepotong sosis lezat.

Bagi kita yang tertarik untuk membuat sosis dirumah, kita tak perlu khawatir. kita dapat mempraktikkannya sendiri dirumah dengan cara dan bahan yang cukup mudah untuk kita dapatkan. Berikut ini langkah yang dapat kita coba sebagai cara membuat sosis.

Resep Sosis Sapi yang Bikin Lidah Makin Bergoyang

sapi sosis

Bahan Bahan Cara Membuat Sosis Sapi :

  • 600 gr daging sapi yang digiling
  • 100 ml minyak nabati
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 150 gr es serut
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 butir putih telur
  • Penyedap rasa secukupnya, sesuai selera

Cara Membuat Sosis Sapi :

  1. Campur daging sapi yang digiling, dengan garam beserta sebagian es serut dalam food processor (apabila Anda tidak memiliki food processor bisa menggantinya dengan menggunakan chopper blender)
  2. Aduk dengan kecepatan sedang sampai seluruhnya tercampur rata, dan tambah kecepatan lebih tinggi
  3. Masukkan minyak nabati dan aduk dengan kecepatan sedang
  4. Masukkan seluruh bumbu, sisa es serut dan putih telur, serta tepung tapioka, dan aduk rata semua adonan
  5. Setelah seluruh adonan tercampur dengan rata, pindahkan adonan ke dalam wadah baskom
  6. Siapkanlah casing untuk sosis
  7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan dalam casing sosis sampai seluruh casing terisi adonan
  8. Ikatlah bagian ujung casing adonan menggunakan benang. Lakukan cara ini sampai adonan habis
  9. Rebus sosis di air panas (tidak sampai mendidih). Biarkan 15-20 menit sampai matang dengan rata
  10. Angkat dan celupkan dalam air dingin. Tiriskan kemudian lepaskan ikatan benang. Tunggulah sosis sampai dingin
  11. Masukkan sosis ke dalam wadah yang tertutup dan simpan dalam freezer agar bisa dikonsumsi kemudian hari

Manfaat Sosis Sapi Bagi Kesehatan

1. Mengurangi Depresi

Depresi merupakan gangguan suasana hati (mood) yang ditandai dengan perasaan sedih yang mendalam dan rasa tidak peduli. Semua orang pasti pernah merasa sedih atau murung sesekali, hal tersebut normal. Namun seseorang dinyatakan mengalami depresi, jika sudah 2 minggu merasa sedih, putus harapan, atau tidak berharga.

Kondisi ini bisa menyebabkan efek yang lebih buruk pada penderitanya, yaitu produktivitas kerja menurun, hubungan sosial terganggu, hingga keinginan untuk bunuh diri.

Khasiat sosis daging yang pertama bisa membantu kita di dalam mengurangi depresi. Makanan ini akan semakin di butuhkan pada trismeter akhir untuk mencegah depresi karena kelelahan atau kondisi kehamilan yang semakin berat. Hal ini di sebabkann karena sepanjang kehamilan tubuh ibu hamil membutuhkan nutrisi yang sangat penting.

2. Protein Untuk Pembentukan Janin

Sosis daging memiliki kandungan senyawa protein yang sangat baik bagi ibu hamail, karena untuk membantu membangun pertumbuhan berbagai jenis organ seperti sistem pernafasan, otak, tulang, otot, sistem pembentukan tubuh. Sehingga selama kehamilan akan menbatu ibu hamil bisa memilki bayi sehat dan tidak kekurangan nutrisi.

3. Mendukung Metabolisme Tubuh

Proses metabolisme sangat membutuhkan dukungan yang kuat dari sosis daging. Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan. Penyerapan nutrisi dan pengolahan berbagai zat yang masuk keorgan tubuh bisa di lakukan dengan baik. Kemudian, metabolisme juga akan mendukung proses fisiologis sehingga tubuh bisa menjadi lebih kuat.

4. Untuk Pemeliharaan Sel Tubuh

Sosis daging sangat penting untuk memlihara sel tubuh yang sehat. Hal ini di sebabkan karena makanan ini bisa menjadi asupan yang sangat baik untuk memproduksi dan menggantikan sel-sel tubuh yang sudah mati. Dengan adanya makanan ini yang cukup maka tubuh bisa tetap sehat sepanjang masa.

5. Menghasilkan Tenaga

Kandungan yang ada di dalam makanan ini menjadi zat yang baik untuk tubuh yang terutama bisa untuk membantu pembentukan tenaga. Berbagai jenis makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak diperlukan tubuh sebagi cadangan energi.

Bahaya Terlalu Sering Makan Sosis

1. Kenaikan Berat Badan

Berat badan merupakan ukuran yang lazim atau sering dipakai untuk menilai keadaan suatu gizi manusia. Menurut Cipto Surono dalam Mabella 2000 : 10, mengatakan bahwa berat badan adalah ukuran tubuh dalam sisi beratnya yang ditimbang dalam keadaan berpakaian minimal tanpa perlengkapan apapun.

Berat badan diukur dengan menggunakan alat ukur berat badan dengan suatu satuan kilogram. Dengan mengetahui berat badan seseorang maka kita akan dapat jugamemperkirakan tingkat kesehatan atau gizi seseorang

Sebenarnya, pakar kesehatan masih memperdebatkan kaitan antara kebiasaan mengonsumsi makanan olahan dengan risiko terkena kenaikan berat badan atau obesitas.

Hanya saja, mengingat kandungan kalori dari sosis dan jenis-jenis daging olahan lainnya seperti nugget cukup tinggi, besar kemungkinan sering mengonsumsinya memang bisa menyebabkan dampak ini.

2. Bisa Memicu Peningkatan Tekanan Darah

Berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan di Ohio State University Wexner Medical Center, Amerika Serikat, dihasilkan fakta bahwa sosis dan berbagai jenis daging olahan seperti burger, kornet, dan nugget cenderung memiliki kandungan garam yang sangat tinggi.

Sekian resep sosis sapi ini, semoga resep ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.