Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Resep Macam Macam Sambal Goreng Pedas Cocok Sama Nasi. Di artikel sebelumnya kita telah membahas tentang Resep Macam Macam Sambal Ala Rumahan Terbaru. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas. Secara garis besar, sambal berbahan pokok cabai yang diulek atau dihaluskan sehingga menghasilkan kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan tambahan lainnya seperti garam, bawang atau terasi.

1. Resep Sambal Goreng Teri Pete

Bahan-Bahan:

  • 50 gr teri (enaknya teri medan) kalo ga ada bisa pakai teri lain
  • 2 papan pete, ambil biji2nya
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bwg putih
  • 2 cabe merah besar poting serong
  • 10 cabe rawit poting serong dr 1 cabe rawit jd 3 serong
  • garam sejumput,
  • gula pasir 1 sdk makan munjung,
  • 1 mata asam jawa
  • 4 sdk makan air

Cara Membuat Resep Sambal Goreng Teri Pete:

  1. Bersihkan teri, goreng sampai matang dan renyah. sisihkan

  2. Biji pete di belah menjadi 2 bagian atau 3 bagian sesuai keinginan

  3. Iris tipis bawang merah. cincang untuk bawang putihnya. cabe n cabe rawit potong sering.

  4. Siapkan wajan. panaskan. masukkan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. masukkan cabe, tumis aduk rata.

  5. Masukkan air, gula pasir, asam jawa dan garam secukupnya.

  6. Masukkan pete. aduk2. tunggu smpe air gula berambut lalu masukkan teri. aduk rata.

  7. Siap dihidangkan

2. Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg kentang
  • 1/4 kg ati ampela ayam
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100 gr cabe merah keriting
  • 100 gr cabe merah keriting
  • 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
  • secukupnya Gula merah
  • secukupnya Garam dan penyedap rasa jamur
  1. Cara Membuat Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

  1. Kupas kentang,  cuci sampai bersih lalu potong kotak-kotak atau dadu lalu goreng menggunakan minyak panas hingga berwarna kecoklatan.

  2. Sabgrai bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit gula merah yang telah di sisir dan daun jeruk.

  3. Masukkan sedikit air, lalu masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong sebelum itu pastikan terlebih dulu bumbu sudah tercampur atau belum ya. Masak hingga matang. Tingkat kekerasan ati ampela sesuai selera.

  4. Setelah air bumbunya mulai menyusut dan ati ampela sudah matang kecilkan api. Tambahkan garam dan penyedap rasa jamur sesuai selera. Cek rasa.

  5. Masukkan kentang goreng, aduk hingga bumbu merata. Siap disajikan sebagai lauk yang lezat.

Berikut Ini Ada Beberapa Manfaat Resep Macam Macam Sambal Goreng:

  1. 1. Penghilang Rasa Sakit

    Capsaicin yang terkandung di dalam cabai bisa digunakan untuk mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh osteoartritis dan neuropati diabetes. Zat tersebut bekerja dengan mengurangi terjadinya reseptor sensorik, dan memiliki efek antiinflamasi.

    2. Mengatasi hidung tersumbat

    Capsaicin tidak hanya mengurangi rasa sakit akan tetapi juga mengurangi keluhan hidung tersumbat atau flu. Ini karena zat tersebut memberikan sensasi rasa panas, yang mampu merangsang sekresi untuk membersihkan lendir dari dalam hidung yang tersumbat.

    3. Menjaga kesehatan usus

    Buah cabai sering digunakan sebagai bahan pengawet makanan, karena memiliki sifat antibakteri dan antijamur. Capsaicin, zat utama yang ada pada buah cabai, dapat membunuh bakteri, seperti H. pylori dan menyembuhkan penyakit radang usus secara bertahap.

    4. Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh

  2. Warna merah terang dari buah cabai mengandung pro-vitamin A atau beta-karoten yang tinggi. Anda dapat mencapai sekitar 6% dari nilai harian yang disarankan untuk vitamin C hanya dengan dua sendok teh cabai merah. Vitamin A sangat penting dalam menjaga saluran pernapasan, saluran usus, dan saluran kemih yang sehat yang ada dalam tubuh. Vitamin A juga dikenal sebagai vitamin antiinfeksi atau kebal terhadap serangan infeksi dan berfungsi sebagai garis pertahanan pertama dalam melawan infeksi.Demikian artikel di atas semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya  di rumah.