resep kulit lumpia teflon basah,krispi dan kering yang lezatt

Bahan kulit lumpia basah:

• 150 gr tepung terigu kualitas bagus
• 2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putih telur).
• 1 sendok makan minyak goreng atau secukupnya mentega.
• Secukupnya garam.
• 300 ml air matang atau santan encer.

Cara membuat kulit lumpia:

1. Sediakan wadah untuk adonan, lalu masukan 150 gr tepung dan garam.
2. Siapkan wadah kedua, kemudian masukkan putih telur, lalu kocok.
3. Masukkan 1/2 bagian putih telur ke dalam wadah (1) yang berisi adonan, aduk-aduk hingga tercampur merata.
4. Lalu beri santan encer/air mineral sedikit demi sedikit, sambil mengaduknya hingga semua bahan tercampur merata.
5. Siapkan dan nyalakan kompor dengan api ukuran kecil, lalu letakkan teflon yang telah diolesi dengan mentega (agar adonan tidak lengket)
6. Goreng adonan lumpia hingga setengah matang saja.
7. Angkat dan tiriskan kulit lumpia dan biarkan sejenak agar dingin lebih dulu, sebelum digunakan untuk membungkus isian.

3.Cara membuat kulit lumpia krispi

Langkah pertama, membuat adonan:

1. Siapkan tempat, lalu masukkan garam, air kapur sirih dan air (320 ml).
2. Aduk sampai merata sepenuhnya.
3. Ambil wadah kedua, lalu masukkan terigu, tuangkan campuran dari wadah (1) sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya, kemudian uleni adonan hingga merata.
5. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu uleni sampai benar-benar merata.
6. Diamkan dulu adonan kulit lumpia selama 30 menit.

Langkah kedua, memasak adonan menjadi kulit lumpia:

1. Siapkan dan nyalakan kompor dengan api ukuran sedang, lalu letakkan teflon datar di atasnya.
2. Setelah cukup panas. Angkat dulu wajannya.
3. Oleskan adonan pada wajan yang masih hangat.
4. Kemudian letakkan kembali wajan di atas kompor, goreng kulit lumpia hingga matang.
5. Jika  adonan sudah bisa dilepas, itu tandanya kulit lumpia telah matang.
6. Angkat dan tiriskan kulit lumpia krispi dari wajan, kulit lumpia siap digunakan.

4.Cara membuat kulit lumpia Piscok

Bahan kulit lumpia piscok :

1. 100 gram tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 1 sendok teh garam
4. 50 ml minyak goreng
5. Secukupnya air (kurang lebih 200 ml/1 gelas)

Cara membuat kulit :

1. Pertama, masukkan garam dan air ke dalam wadah, aduk hingga garam benar-benar larut.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, sambil menguleni-nya dengan tangan hingga adonan menggumpal dan agak kenyal.
3. Beri sedikit air garam ke dalam adonan, sambil menguleni adonan hingga teksturnya merata.
4. Langkah ini tujuannya agar kulit lumpia menjadi lentur dan tidak mudah robek.
5. Beri sedikit minyak goreng ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
6. Sekarang adonankulit lumpia piscok sudah siap digunakan.

Proses :

1. Siapkan dan yalakan kompor dengan ukuran api kecil, lalu letakkan teflon datar di atasnya.
2. Siapkan wajan datar anti lengket. Panaskan wajan diatas api kecil.
3. Angkat sejenak wajan dari kompor, lalu olesi adonan dengan menggunakan kuas.
4. Atur agar ketebalannya pas.
5. Kemudian letakkan kembali wajan yang sudah diolesi adonan lumpia diatas kompor, tunggu hingga kulit lumpia menjadi matang dan kering.
6. Angkat kulit lumpia, lalu tunggu hingga dingin.

Semoga kalian suka dengan resep-resepnya dan selamat mencoba di rumah.