Resep Membuat Kastengel Nikmat dan Sederhana Tanpa Mixer-Membuat kue kering itu gak perlu menunggu event spesial, seperti Lebaran. Kamu pasti bisa melakukannya kapan pun  dan di mana pun dengan mudah saat senggang. Tidak perlu banyak peralatan masak kok, apalagi oven

Resep membuat Kastengel ini merupakan adaptasi lokal di jajanan asal Belanda, kaasstengels. Ya, Hampir sama sih di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah

1.Resep Membuat Kastengel Renyah dan Lezat No Mixer

resep membuat kastengel

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu
  • 50 gram butter
  • 30 gram mentega
  • 150 gram keju edam parut
  • 100 gram keju cheddar parut, sisakan untuk taburan
  • 1 kuningan telur itu yang dicampur dengan 2 sdm air untuk olesan

Cara Membuat Kastengel Renyah dan Lezat:

  1. Campurkan mentega dan butter dengan spatula.
  2. Masukkan keju cheddar serta keju edam ke dalam campuran mentega itu. Lalu aduk sampai merata.
  3. Masukkan sedikit terigu ke dalam campuran mentega dan keju ini.
  4. Aduk menggunakan tangan atau uleni sampai kalis.
  5. Panaskan oven sebelum memanggang. Olesi loyang dengan mentega.
  6. Giling adonan dan cetak sesuai selera.
  7. Olesi dengan kuning telur.
  8. Taburi dengan keju cheddar parut.
  9. Susun di atas loyang itu dan panggang dalam oven menggunakan api sedang hingga kekuningan atau kecoklatan dan tekstur kue renyah.
  10. Angkat, dinginkan dan masukkan dalam stoples.

2.Resep Membuat Kastengel

resep membuat kastengel

Bahan-Bahan:

  • 200 gram margarin
  • 4 sendok makan mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan krim (opsional)
  • 200 gram keju edam atau 250 gram keju cheddar parut
  • 500 gram tepung terigu serbaguna
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk skim atau full cream
  • 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kastengel:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, Serta baking powder itu.
  2. Kocok margarin, mentega, dan kuningan telur kawat pengocok hingga lembut.
  3. Masukkan krim dan keju, Lalu kemudian kocok lagi hingga benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung terigu itu dan susu bubuk tadi sedikit sambil diaduk.
  4. Ambil sedikit adonanitu, Dan bentuk memanjang seukuran satu ruas. Letakkan di atas talenan atau piring datar.
  5. Campur kuningan telur itu untuk olesan minyak goreng ini, Pewarna makanan dan air. Kemudian kocok lepas hingga tercampur rata. Olesi permukaan dari kastengel tersebut dengan campuran yang tadi, Lalu taburi dengan keju cheddar parut.
  6. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan panci dengan bagian dasar. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu hingga memanas.
  7. Setelah tatakan panci panas, olesi tatakan dengan margarin, kemudian pindahkan kastengel ke atasnya. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup.
  8. Tutupi wajan dengan penutup panci. Masak hingga kastengel benar-benar matang.
  9. Sebelum disajikan, pastikan kastengel dinginkan terlebih dahulu.

3.Resep Kastengel Keju Anti Gagal, Enak, Renyah, dan Garing

resep membuat kastengel

Bahan-Bahan:

  • 200 Gram terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
  • 150 Gram margarin leleh
  • 150 Gram keju parut
  • 50 Gram tepung maizena
  • 2 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh emplex

Cara Membuat Kastengel Keju:

  1. Kocok kuningan telur dan margarin leleh dengan kawat pengocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, emplex, tepung maizena dan keju parut itu. lalu aduk semua ini bahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Jika adonan itu sudah cukup, Lalu giling dengan, Kemudian cetak membentuk balok.
  4. Panggang kastengel itu yang sudah di cetak ke oven hingga setengah matang.
  5. Keluarkan kastengel itu yang sudah setengah matang dari oven, Lalu olesi kuning telur dan taburi keju parut.
  6. Panggang kembali kastengel itu selama kurang lebih 10 menit hingga matang.

sekian dari kami apabila ada salah kata saya mohon maaf. Dan selamat untuk membuatnya dirumah dan semoga anda menyukainya!