Pada kali ini saya akan memberikan satu resep cemilan yang mana cemilan ini selain enak, mudah untuk dibuat juga kaya akan kandungannya sangat cocok untuk pola hidup yang sehat. Cemilan apakah itu? jadi saya ini akan memberikan resep jamur crispy enoki yang simple, cemilan ini juga sangat digemari banyak orang karena selain dari enak tapi juga menyehatkan.

Jamur crispy adalah kudapan populer di Indonesia. Terkadang ada kafe yang tidak menyediakan cemilan ini didalam menu cafenya. Rasa yang muncul dari jamur ini beraroma gurih dipadu dengan teksturnya yang renyah dari tepung crispy ini yang membuat jamur crispy menjadi sangat populer.

Dalam cara membuat jamur crispy yang keriting dan awet renyah ini sebenarnya sama sekali tidak sulit. Karena rahasianya cuma adonan pencelup dan tepung kering yang dibuat dengan bahan yang sama. Dengan penggunaan air es untuk adonan pencelup juga bisa menambah tingkat kerenyahan, selain itu kerenyahannya bakal lebih awet dan tahan lama. Berikut resep jamur crispy enoki dan varian rasa lainnya!!!

resep jamur crispy enoki

1. Resep Jamur Crsipy Enoki

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • 2 bks Jamur enoki
  • 2 bks kecil Tepung bumbu kentaki(merk bebas,saya pakai sajiku)
  • 10 sdm Tepung beras
  • > minyak goreng (secukupnya,untuk menggoreng)

Cara Membuat :

  1. Bagian bawah jamur enoki dipotong dan buang bagian akarnya, lalu cuci bersih buang airnya.
  2. Jamur dipisahkan dengan ketebalan sesuai selera, dan potong setebal 1 jari, kemudian pisahkan langsung dengan tangan sampai habis.
  3. Tepung bumbu dicampur dengan tepung beras jadi 1 dalam baskom
  4. Satu persatu masukan jamur yang sudah dipotong tadi ke dalam tepung, kemudiaan lumuri jamur dengan tepung sampai rata.
  5. Siapkan wajan atau teflon dan beri minyak secukupnya, panasi lalu goreng jamur hingga warnanya berubah menjadi kuning agak kecoklatan.
  6. Jamur pun siap di sajikan dan disantap

2. Resep Jamur Crsipy Enoki Saus Tiram

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • Jamur
  • Tepung sajiku
  • Bawang putih
  • Garam
  • Bawang bombay
  • Saos tiram
  • Cabe merah
  • Tomat,

Cara Membuat :

  1. Jamur di suwir2 lalu cuci bersih
  2. Garam dan bawang putih dihaluskan kemudian setelah halus masukkan jamur yg sudah disuwir-suwir dan diamkan selama 10 menit
  3. Siapkan tepung sajiku dan masukkan jamur satu persatu ke dalam tepung sajiku ini kemudian goreng hingga matang dan berubah warnanya menjadi kuning agak kecoklatan
  4. Iris bawang bombay,bawang merah,bawang putih,cabe merah,tomat
  5. Tumis bahan yg sdah diris hingga bau harum lalu masukka saos tiram,gula hingga matang lalu masukkan jamur crispynya,tunggu hingga matang lalu sajikan

3. Resep Jamur Crsipy Enoki Saus Keju

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

  • Jamur putih
  • Tepung terigu
  • Bahan saus:
  • 1/2 kotak keju leleh (merk bebas)
  • 1 bungkus susu dancow bubuk
  • 1 sdm mentega cair
  • secukupnya Kanji
  • 1 bungkus Boncabe
  • secukupnya Air
  • Bumbu instan rasa keju (merk bebas)

Cara Membuat :

  1. Potong, lalu rendam jamur putih dalam air yang sudah tercampur garam dan bawang putih. Tunggu 10 menit
  2. Campur terigu dan royko hingga rata
  3. Balurkan jamur ke terigu-air. Ulangi tiga kali agar lebih kriuk
  4. Panaskan minyak lalu goreng hingga matang
  5. Cara membuat saus: didihkan air, masukan susu doncow aduk rata. Lalu masukan keju. Tunggu hingga leleh dan tercampur. Setelah itu, masukan sedikit kanji. Setelah mengental, tambahkan bumbu keju dan boncabe. Aduk rata. Saus siap
  6. Tuangkan saus keju ke atas jamur crispy
  7. Jamur crispy enoki saus keju siap untuk disantap

Tiga Manfaat Jamur

1. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Salah satu manfaat jamur yang pertama adalah mampu untuk menjaga kesehatan dalam sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan jamur mengandung salah satu serat, zat yang berperan untuk menjaga sistem pencernaanpun dapat mengatasi masalah pencernaan seperti konstipasi atau ‘sembelit’.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Sistem kekebalan tubuh merupakan salah satu benteng utama dalam tubuh terhadap infeksi penyakit. Tanpa adanya sistem kekebalan yang kuat pada tubuh, tubuh diprediksi akan mudah terserang penyakit. Salah satu cara untuk meningkatkan performa autoimun adalah dengan mengonsumsi jamur secara rutin dan teratur.

3. Menurunkan Kolesterol
Disamping untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, salah satu manfaat jamur yang melalui beta-glucan-nya adalah untuk membantu dalm proses menurunkan kadar lemak LDL atau biasa dikenal sebagai kolesterol ‘jahat’. Sebaliknya, beta-glucan justru membantu meningkatkan kadar lemak HDL atau kolesterol ‘baik’ yang memang dibutuhkan oleh tubuh.

Demikian tadi ulasan mengenai resep jamur crispy enoki dan varian rasa lainnya. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep jamur crispy yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat jamur crispy. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat🙏