Pada Kesempatan Ini kita akan melihat Resep Gado Gado  Sederhana yang umum kita jumpai dimana mana.

Ada juga sebagian orang yang sering makan gado-gado karena memang rumahnya dekat dengan penjual gado-gado.Makanan yang penuh dengan sayuran dan bumbu kacang ini merupakan makanan asli Indonesia.Namun tahukah kamu dari mana asal makanan gado-gado ini?.

Berikut ini sejarah gado-gado seperti dilansir jadi Berita dari berbagai sumber.Pada dasarnya tak ada yang tahu pasti mengenai asal-mausal makanan ini.

Bahkan nama gado-gado sendiri tak diketahui dari bahasa apa. Kata gado-gado juga tak ditemukan di kamus Bahasa Indonesia maupun Betawi.

Resep Gado gado Sederhana

1. Gado-gado Surabaya.

Bahan:

  • 1/4 kol iris tipis, rebus
  • 10 helai kacang panjang potong-potong, rebus
  •  genggam toge, rebus
  • timun potong-potong
  • tahu kotak goreng
  • Tomat
  • Kentang rebus
  • Telur rebus
  • Daun selada
  • Lontong
  • Emping melinjo
  • Bawang goreng untuk taburan

    Bahan saus:

  • 100 gr kacang tanah
  • 4 buah bawang putih
  • 5 buah cabai kriting
  • 100 gr gula merah sisir
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  • Terasi secukupnya
  • 1/2 buah kentang rebus potong kasar
  • 750 ml santan sedang
  • 2 sdm tepung beras cairkan bersama sedikit air
  • Kecap manisCara membuat:
  1. Goreng kacang tanah dan bawang putih hingga kecokelatan. Angkat.
  2. Haluskan semua bahan saus dengan chopper hingga benar-benar halus kecuali santan dan kecap manis.
  3. Masukkan bahan saus di panci, tambahkan santan aduk-aduk hingga rata.
  4. Masak hingga hampir mendidih sambil terus diaduk.
  5. Kentalkan dengan tepung beras yang sudah dicairkan, tambahkan kecap manis.
  6. Aduk hingga mendidih. Angkat.
  7. Tata sayuran yang sudah dipotong-potong, telur, tahu, dan lontong di piring.
  8. Siram dengan saus kacang. Taburi bawang goreng dan emping melinjo. Sajikan.

2. Gado-gado Padang.

Resep Gado gado Sederhana

Bahan:

  • 1 lonjor lontong
  • Mie kering kuning, rebus tiriskan
  • Selada keriting secukupnya
  • 1 buah kentang rebus potong-potong
  • Kol iris halus secukupnya
  • – 100 gr tauge seduh air panas, tiriskan
  • 5 helai kacang panjang iris 2cm, rebus tiriskan
  • Mentimun iris tipis secukupnya
  • 3 buah tahu goreng potong-potong
  • 1 butir telur rebus
  • Bawang goreng secukupnya
  • Emping goreng secukupnya

Bahan saus:

  • 500 gr kacang tanah goreng, haluskan
  • 400 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 batang daun bawang iris-iris
  • 2 batang seledri iris-iris
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 6 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 biji pala
  • 1 sdt merica

    Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai bumbu matang.
  3. Masukkan air, santan dan kacang tanah. Tambahkan kecap manis, garam, gula, air asam jawa, daun bawang, dan seledri.
  4. Masak sampai mendidih dan kuah mengental. Angkat, dinginkan.
  5. Cara menyajikan tata lontong, mie kuning, selada, kentang, kol, tauge, kacang panjang, mentimun, tahu goreng, dan telur rebus di piring.
  6. Sajikan dengan saus kacang, taburan bawang goreng, dan emping.

Sejarah Gado Gado

Gado gado terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun, tahu, serta bawang goreng dapat menambah kenikmatan.

Biasanya sayuran yang digunakan adalah tauge, kol, kentang, bayam, dan lain sebagainya. Gado gado biasanya disajikan dengan irisan lontong.

Gado gado merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.Gado gado merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu Belanda.

Saus kacang menjadi karakteristik dari gado-gado. Terdapat berbagai macam versi dari gado-gado. Tetapi rata-rata memiliki rasa yang sama yakni rasa segar dari sayuran yang direbus dan gurih dari saus kacang.

sekian dari artikel ini terima kasih telah mengunjungi websitek,dan pada kesempatan kedua saya akan membahas artikel yaitu cara membuat kerupuk aci