Kemarin saya membahas tentang resep es kopi kekinian dan sekarang saya mau membahas tentang cara menanam kopi. Sekarang saya membahas tentang Resep Es Krim Gelato.

Sejak beberapa tahun ini, gelato kuliner yang berasal dari Italy ini memang sangat hits di Indonesia. Gelato merupakan es krim dengan tekstur yang lembut.

Selain itu penyajiannya khasnya dengan corn dan gelato sendiri memiliki berbagai varian rasa yang sangat banyak, yaitu seperti vanila, kemangi, greentea, hingga cookie.

Pada dasarnya gelato tidak seperti dengan es krim, yang membedakannya adalah teksturnya yang lebih padat dan lebih mudah cair dari es krim.

Namun ternyata meski terkenal di Indonesia tidak semua kota di Indonesia sudah mempunyai kedai gelato lho,Nah gelato biasanya hanya mudah kamu temukan diberbagai kota besar saja.

Namun kini kamu bisa menikmatinya di rumah dengan membuatnya sendiri dan proses pembuatannya juga tak rumit sebelum mmembuatnya siapkan dulu Gelato showcase.

Resep Es Krim Gelato

Bahan :

  • 60 gram Susu Bubuk
  • 4 sendok makan Gula Pasir
  • 1 butir Telur Ayam
  • 700 ml Air
  • 2 sendok makan Tepung Maizena
  • Kacang almond kering secukupnya

 

Cara membuat Resep Es Krim Gelato:

  1.  Kocok kuning telur dengan mixer kecepatan tinggi.
  2.  Sementara itu larutkan susu bubuk dengan air dan gula didalam wajan, aduk dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
  3.  Setelah kuning telur kaku tambahkan tepung maizena dan rebusan susu yang masih hangat aduk cepat.
  4.  Masukkan kembali dalam adonan susu, panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
  5.  Diamkan adonan hingga dingin lalu masukkan dalam lemari pendingin.
  6.  Tuangkan adonan dalam wadah pengantar dingin yang baik yang telah diisi dengan potongan es batu.
  7. Kocok dengan menggunakan mixer sampai mengeluarkan foam dan sudah lebih mengental.
  8. Masukkan kembali ke frezer hingga beku.
  9. kemudian keluarkan kembali adonan yang sudah membeku, kocok kembali dengan mixer, masukkan kembali kedalam frezer selama beberapa jam.
  10. Gelato sudah siap disajikan, kamu bisa menyajikannya dengan mesis atau taburan lainnya sesuai selera anda.

Berbagai Varian Es Krim

1. Cara membuat es krim rumahan cokelat lembut.

Bahan:

  • 1/4 kg gula pasir putih
  • 1/2 liter susu
  • 3 butir telur ayam
  • 3 sdm cokelat bubuk
  • Garam dan vanili secukupnya

    Cara membuat:

  1. Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur saja, lalu campurkan kuning telur dengan gula, lalu aduk dengan mixer hingga lembut.
  2. Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
  3. Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
  4. Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
  5. Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.

2. Cara membuat es krim rumahan dua rasa

Bahan:

  • 1 kaleng susu kental manis
  • 16 sendok makan gula pasir
  • 5 sdm tepung maizena
  • 1 sdm SP
  • 4 kaleng air bersih (gunakan takaran kaleng bekas susu)
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm susu bubuk full cream
  • 65 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
  • 1 sachet Pop Ice rasa cokelat
  • 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera)
  • Cup es kri

Cara membuat:

  1. Siapkan panci untuk merebus, masukkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Semua bahan kemudian dimasak dengan api sedang sambil terus diaduk. Adonan akan meletup-letup.
  2. Setelah adonan es krim tadi matang, angkat dan diamkan sampai suhunya turun/dingin.
  3. Siapkan kantong plastik untuk wadah adonan tadi, isikan adonan ke dalam kantong plastik lalu masukkan ke freezer dan tunggu hingga setengah membeku.
  4. Sementara menunggu adonan es krim tadi, siapkan mangkuk kecil dan masukkan 1 sendok makan SP lalu di tim hingga SP mencair.
  5. Setelah adonan es krim tadi menjadi setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit, setelah itu masukkan SP yang sudah di cairkan tadi lalu dimixer kembali hingga adonan mengembang dan lembut.
  6. Bagi adonan menjadi dua bagian kemudian masukkan penambah rasa pop ice di setiap masing – masing adonan lalu mixer kembali hingga tercampur rata.
  7. Siapkan wadah atau cup, lalu masukkan adonan secara bergantian sampai semua adonan habis.
  8. Terakhir masukkan es krim ke freezer dan tunggu sampai es krim membeku.
  9. Es krim 2 rasa siap untuk disantap.

Demikian yang bisa saya sampaikan, apabila ada salah kata dan kekurangan dalam artikel saya, saya mohon maaf, dan jangan bosan dengan artikel ku ini.

Dan tak lupa juga kepada yang sudah membaca artikel aku ini semoga selalu setia di artikel aku ini. Sekian dan terimakasih.