Pada artikel kali ini saya akan memberitahu tentang resep churros balado. Beberapa waktu lalu churros sempat menjadi jajanan yang sangat hits di kalangan anak muda. Gorengan yang sangat populer untuk pertama kalinya di negara Spanyol dan negara Portugal ini mempunyai rasa yang khas.

Karena ditaburi dengan kayu manis dan dicelup dengan saus cokelat. Jangan dikira cara mengolahnya sangat sulit. Sebenarnya cara membuat churros tidak begitu sulit.

Resep Churros Balado

Bahan – Bahan

  • 125 ml air
  • 75 gram tepung terigu serbaguna
  • 40 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan – Bahan Taburan

  • 3 sendok makan gula kaster
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • Saus Coklat
  • 60 gram kental manis putih
  • 40 cc susu cair
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • Tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan saus)
  • Air secukupnya (untuk mengencerkan maizena)

Resep  Churros Balado

  1. Letakkan gula, garam, air, dan juga margarin di dalam panci. Selanjutnya itu masak hingga leleh dan hingga meletup-letup.
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk dengan rata. Setelah itu nyalakan api kembali dan masak dengan waktu sekitar 2 menit. Angkat kemudian sisihkan sampai adonan dingin.
  3. Jika adonan sudah dingin, masukkan telur dan aduk hingga benar-benar tercampur dengan rata. Tekstur adonan yang ideal adalah yang tidak terlalu lembek.
  4. Masukkan adonan tersebut ke dalam piping bag atau kantung plastik yang sudah dilubangi salah satu ujungnya. Pasangi spuit, lalu masukkan ke dalam plastik yang lain. Gunting bagian bawahnya supaya adonan bisa disemprot.
  5. Panaskan minyak kemudian tekan piping bag sambil digerakkan supaya terbentuk churros yang panjang. Kira-kira ukuran churros sekitar 3 sampai 5 cm.
  6. Setelah itu goreng sampai churros menjadi warna coklat keemasan.
  7. Angkat churros yang sudah matang dari penggorengan tersebut, lalu tiriskan minyaknya. Jika churros sudah tidak terlalu panas, guling-gulingkan ke bahan taburan.
  8. Untuk membuat saus cokelat, campur semua bahan kemudian masak di atas kompor hingga adonan mendidih. Terakhir tambahkan maizena kemudian aduk lagi hingga mendidih.

Manfaat Mentega

Resep Churros Balado Dan Resep Churros Yang Lain

Kaya Asam Lemak Jenuh

Asam lemak jenuh banyak orang yang menganggap tidak baik ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan kita. Contohnya, penelitian yang menunjukkan jika asam lemak rantai pendek dan juga asam lemak rantai sedang. Yang ditemukan pada margarin atau mentega bisa meningkatkan kolesterol HDL, menurunkan resiko stroke dan sangat berperan dalam penurunan berat badan. Selain itu, beberapa ulasan menemukan bahwa tidak ada hubungan antara asam lemak jenuh dan juga resiko penyakit pada jantung.

Sumber Butirat Yang Baik

Mentega terdiri dari antara 3 hingga 4% butirat, yaitu asam lemak dan juga empat karbon. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Prosiding National Academy of Sciences tepatnya pada tahun 2013. Butirat bisa membantu untuk mengontrol pelepasan pesan pro-inflamasi dalam tubuh kita. Yang mengurangi peradangan dan juga mencegah sistem kekebalan tubuh menyerang bakteri yang menguntungkan dalam perut. Oleh karena itu, makanan kaya butirat contohnya seperti mentega bisa membantu melindungi kita dari peradangan kronis contohnya seperti penyakit Crohn, kolitis dan penyakit sindrom usus bocor.

Tinggi Asam Lemak Linoleat Terkonjugasi

Mentega juga kaya akan asam lemak yang lain yaitu: asam lemak linoleat terkonjugasi (CLA). CLA yang ditemukan dalam produk hewan ruminansia yang diberi makan rumput, yang mempunyai manfaat kesehatan. Penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition, menyebutkan jika CLA mampu untuk mengurangi lemak tubuh. Terutama pada orang dengan kelebihan berat badan dan juga obesitas. Selain itu, penelitian yang di publikasi dalam American Journal of Clinical Nutrition juga mencatat jika CLA mampu untuk meningkatkan toleransi glukosa dan mampu untuk meningkatkan profil lipid darah pada hewan coba.

Demikianlah artikel tentang resep churros balado. Jika anda ingin mengetahui cara pembuatan churros lebih dalam, Anda bisa mengunjungi website cara membuat churros. Sekian dan terima kasih.