Resep capcay goreng sangatlah mudah untuk dibuat. Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay goreng. Masakan ini sangat lah tepat bila dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi seluruh keluarga Anda.

Resep capcay bakso sangatlah mudah untuk dibuat. Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay bakso. Masakan ini sangat tepat dijadikan sebuah menu hidangan yang enak bagi seluruh keluarga Anda.

Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini lumayan familiar bagi orang orang Indonesia.

Cara membuatnya yang lumayan sederhana serta rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang ataupun malam.

Capcay terdiri dari beragam jenis sayuran yang ditumis secara bersamaan. Ada yang bilang capcay memiliki arti 10 sayuran, padahal capcay tak harus dibuat dari 10 jenis sayuran lho.

Kita bebas berkreasi dengan beragam jenis sayuran, semacam wortel, jamur, kembang kol, serta sawi, berapapun jumlahnya.

Selain sayuran, capcay juga dapat diolah dengan topping daging-dagingan mulai dari daging ayam, seafood, sampe daging olahan semacam bakso.

Capcay banyak dijual di restoran Chinese food, bahkan di tend tenda di pinggiran jalan. Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Langkah-langkah membuat capcay relatif sederhana.

Kamu hanya perlu melakukan persiapan memotong sayuran yang sedikit memakan waktu. Intinya, ga pake lama kalau kata orang Indonesia kekinian.

Yuk, kita simak cara membuat serta resep capcay goreng yang lezat untuk keluarga di rumah!

Inilah Beragam Resep Capcay Goreng

resep-capcay-goreng

Resep Capcay Goreng yang Pertama

Bahan:

  • satu buah dada ayam, iris tipis
  • satu genggaman kol, potong-potong
  • 1 genggam sawi hijau, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 bonggol kembang kol kecil 5 buah bakso, potong-potong
    air secukupnya, sedikit saja

Bumbu:

  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • lada bubuk secukupnya
  • gula dan garam

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
  2. Masukan daging ayam dan oseng hingga matang.
  3. Masuk kan bakso dan aduk lagi hingga merata.
  4. Masukkan semua sayuran dan tuang sedikit air.
  5. Masak hingga sayuran matang.
  6. Masukkan semua bumbu dan aduk rata.
  7. Masak hingga air habis dan capcay terlihat cokelat keemasan.
  8. Tanda capcay sudah bisa dinikmati.
  9. Sajikan capcay goreng dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Resep yang Kedua

Bahan-bahan

Bahan kekian :

  • Tepung terigu
  • 3 siung Bawang putih
  • Mrica
  • Telur
  • Garam
  • Penyedap

Bahan lain :

  • Kol
  • Wortel
  • Daun bawang
  • Merica
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Garam
  • Kemiri
  • Saori saos tiram
  • Penyedap
  • Gula

Langkah

  1. Membuat kekian : campur telur, terigu, merica, garam, penyedap dan cincangan bawang putih lalu goreng setelah matang potong” sesuai selera
  2. Bersihkan dan potong” sayuran lalu tiriskan
  3. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica, kemiri, penyedap lalu tumis sampai harum
  4. Masukan sayuran dan sedikit air masak sampai empuk lalu tambahkan gula dan saori lalu masukan kekian dan cek rasa…
  5. Sajikan dengan tambahan seledri dan bawang goreng…

Resep yang Ketiga

Bahan-bahan

  • 6 buah jamur kancing
  • 3 buah jagung muda
  • 1/2 batang wortel
  • 1 batang pokcoi
  • 5 tangkai kecil kembang kol
  • 1/2 batang daun bawang iris 2 cm
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 1 buah sosis iris miring
  • 3 buah bakso ikan
  • 3 buah bakso sapi
  • 10 buah udang kupas cincang kasar
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 kecrut kecap ikan
  • sedikit Gula
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • Lada secukup nya
  • 1/2 sdt micin jamur atau sesuai selera
  • secukupnya Air matang
  • 2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental kuah
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm kecap asin

Langkah

  1. Cuci bersih sayuran dan potong2
  2. Bila Anda membuat bakso sendiri, gunakanlah mesin diĀ  jual mesin pencetak bakso.
  3. Potong2 bakso,sosis dan udang dan jamur nya
  4. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, bakso dan sosis aduk2
  5. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, lada dan micin jamur,aduk sampai udang berubah warna
  6. Masukkan wortel, kembang kol, jagung muda, dan jamur tumis setengah matang lalu masukkan air
  7. Masak sampai mendidih masukkan pokcoi dan maizena yang sudah dilarutkan, tes rasa, terakhir masukkan daun bawang
  8. Siap disajikan untuk 5-7 porsi, untuk air saya agak banyak karena dirumah suka nya yang banyak kuah

Sekian resep capcay goreng dari saya, semoga bermanfaat. Terimakasih.

Bila Anda ingin melihat artikel mengenai resep bakso lainnya bisa di klik disini.