Resep aneka kolak merupakan makanan yang berasal dari Indonesia yang identik dengan pisang ataupun ubi yang direbus dengan santan dan gula aren.

Kolak identik dengan buln ramdhan karena kerap menjadi menu buka puasa dan cara membuat kolak pun mudah dan pastinya enak.

Sebelumnya sudah cara membuat tahu bulat crispy. Pada artikel kali ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat kolak yang enak.

dan bahan-bahan apa sajakah yang diperlukan untuk membuatnya..?

 

1.Resep Aneka Kolak Biji Salak

 

resep aneka kolak

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 500 gr Ubi
  • 150 gr Tepung Sagu
  • 1/2 sdt Garam
  • 3 sdm Gula Halus
  • 200 gr gula merah
  • 1500 ml air
  • 1 lbr daun pandan
  • Larutankan 4 sdm tepung sagu dgn 100ml air
  • Kuah Santan :
  • 265 Ml santan kental
  • 200 Ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan

Cara Pembuatnnya :

  1. langkah pertama Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan
  2. Kemudian Setelah ubi benar – benar halus, tambahkan gula halus, campur sampai merata
  3. Kemudian Setelah itu tambahkan tepung sagu
  4. Tambahkan garam, kemudian uleni ubi hingga bisa dipulung
  5. Pulung semua adonan ubi hingga habis. Sisihkan
  6. Kemudian Campur santan dan air, beri sedikit garam, daun pandan. masak hingga santan mendidih, matikan kompor
  7. Didihkan air, masukkan gula merah, daun pandan. Kemudian setelah gula larut dan mendidih. lalu Angkat dan saring. Kemudian didihkan kembali. Setelah mendidih masukkan biji salak
  8. Masak biji salak hingga muncul ke permukaan semua
  9. Setelah itu tambahkan larutan tepung sagu, aduk rata. Masak hingga mengental
  10. Setelah mengental matikan kompor
  11. Kolak Biji Salak Siap Dihidangkan

 

2.Kolak Bunga Ubi Ungu

 

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 350 gram ubi ungu
  • 150 gram tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Air
  • Bahan Bunga Biru
  • 100 gram tepung ketan
  • Pewarna makanan (Warna biru)
  • Bahan Kuah santan
  • 250 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gram gula pasir (Sesuai selera)
  • secukupnya Garam

Cara Pembuatannya :

  1. langkah pertama Rebus ubi ungu Sampai matang,kemudian lumatkan sampai halus dan tambahkan tepung tapioka,beri sedikit air,lalu aduk sampai rata.
  2. Kemudian Siapkan Mangkuk Masukan tepung ketan, garam, dan pewarna makanan (Warna biru) beri sedikit air, lalu aduk sampai kalis.
  3. Lalu Bentuk Bulat-bulatkan ubi ungu.
  4. Sama seperti ubi ungu, Bentuk Bulat-bulat adonan biru (Aga besar sedikit dari warna ungu) kemudian ambil satu buah candil warna biru, lalu tempelkan dengan candil warna ungu di sekelilingnya, dengan sedikit di olesi air agar menempel. Selanjutnya Lakukan hingga adonan habis semua.
  5. Kukus Candil Bunga Sampai matang Cuma saya kukus supaya bunganya tidak copot
  6. Kemudian Masak kuah santan, tambahka garam secukupnya, daun pandan,aduk terus agar santan tidak pecah.
  7. Siapkan mangkuk atau wadah ,letakan candil bunga lalu siram dengan kuah santan Lalu sajikan.

 

3.Resep Aneka Kolak Singkong

 

resep aneka kolak

 

Bahan-bahan yang di Perlukan :

  • 500 gram singkong
  • 250 gram Gula Merah
  • 150 gram gula pasir
  • 65 ml Santan Kental (me:santan kara)
  • 1500 ml Air
  • 2 lembar Daun Pandan
  • 1 Ruan jahe (skip juga boleh)
  • Sejumput Garam

Cara Pembuatnnya :

  1. Langkah pertama cuci sampi Bersih Singkongnya lalu potong sesuai selera anda di sarankan tidak terlalu besar agar lebih cepat empuk singkong nya
  2. Kemudian Rebus singkong hingga Berasa empuk
  3. Setelah itu masukan Gula merah, gula pasir, jahe dan garam, masak dg Api sedang
  4. Masak hingga air Rebusan menjadi sedikit kental
  5. Setelah itu masukan santan dan daun pandan, aduk terus supaya santan tidak pecah
  6. Langkah terakhir Jika sudah mendidih matikan api dan siap di hidangkan anget anget.

 

Demikian artikel kali ini semoga bermanfaat. dan anda bisa mencoba membuat resep kolak nya untuk keluarga andan ataupun untuk usaha jualan anda. Selamat mencoba….