Seledri atau Apium graveolens merupakan salah satu keluarga dari Umbelliferae, sebagai tanaman yang sering dijadikan herbal atau tanaman berkhasiat obat. Daun seledri biasanya dikonsumsi dalam bentuk lalapan dan penghias hidangan. Biji seledri sering dijadikan sebagai bahan penyedap makanan dan ekstrak minyak seledri dimanfaatkan sebagai obat.

manfaat seledri untuk kesehatan

Peluang usaha untuk menanam seledri sangat cocok di dataran tinggi dengan ketinggian 1000-1200 meter dari permukaan laut. Tanaman ini masih bisa ditumbuhkan di dataran rendah. Tetapi tanaman ini kurang tahan terhadap curah hujan tinggi.

Manfaat Seledri Untuk Kesehatan

1. Sebagai Anti Inflamasi

Tanaman seledri mengandung zat polysaccharides dan antioksidan. Kedua zat tersebut sangat bermanfaat untuk anti inflamasi yang disebabkan oleh kerusakan elemen tubuh. Inflamasi sangat merusak bagi tubuh karena dapat menyebabkan penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, kanker dan arthritis.

2. Menurunkan Kadar Kolestrol

Anda ingin menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh? Konsumsilah seledri secara rutin setiap hari. Seledri memiliki sebuah elemen unik yang disebut 3-n-butylphthalide (BuPh) yang berguna sebagai penurun kadar lemak dan pengontrol kesehatan jantung. Dengan mengkonsumsi kandungan dari bahan seledri dapat menurunkan kolestrol lipoprotein, jumlah kolestrol dan konsentrat triglyceride dalam tubuh.

3. Mencegah Hipertensi

Darah tinggi merupakan salah satu penyebab penyakit jantung koroner. Jika anda mau mengobati ataupun penyakit ini anda bisa mengkonsumsi seledri secara rutin. Karena ekstrak dari biji seledri sudah terbukti memiliki manfaat anti-hipertensi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Selain bisa menurunkan tekanan darah, seledri juga dapat mengontrol tekanan darah Anda.

4. Menyehatkan Ginjal

Seledri adalah tanaman yang bisa membersihkan liver secara alami. Seledri memiliki kandungan vitamin A, B, C dan zat besi yang sangat tinggi sehingga cocok untuk melindungi organ ginjal dan liver. mengkonsumsi seledri secara rutin juga telah terbukti bisa membantu melindungi ginjal, mencegah penyakit liver dan membersihkan racun di tubuh.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kandungan kalori yang ada di dalam seledri sangat rendah, itulah sebabnya kenapa seledri cocok untuk dikonsumsi sebagai sumber makanan penurun berat badan. Seledri juga memiliki kemampuan untuk menjadi cadangan nutrisi bagi tubuh dan mengelola metabolisme lemak didalam tubuh. Selain itu, seledri dikenal sebagai padat nutrisi dan mengandung beragam nutrisi bermanfaat seperti antioksidan, elektrolit, vitamin dan mineral.

6. Mencegah Infeksi

Sebuah penelitian mengatakan, bahwa bagian biji dari seledri diketahui memiliki antimikroba khusus yang bermanfaat untuk tubuh. Ternyata, biji seledri telah digunakan selama berabad-abad sebagai obat herbal dengan kandungan antibakteri.

7. Mencegah Penyakit Kanker

Seledri merupakan salah satu jenis sayuran yang mampu memproteksi tubuh dari penyakit kanker. Ada beberapa sayuran yang lain juga memiliki proteksi antikanker yaitu adas, parsnip, dan peterseli. Seledri memiliki kandungan polyacetylenes yang bisa digunakan sebagai campuran obat chemoprotective atau obat pencegah efek samping kemoterapi. Polyacetylenes diketahui bisa membasmi racun dan membantu mencegah pembentukan sel kanker terutama kanker usus, kanker payudara dan leukimia.

8. Obat Herbal Antibakteri

Seledri telah dijadikan sebagai obat herbal selama berabad-abad karena memiliki efek antibakteri. Daun seledri telah dipublikasikan dalam sebuah penelitian Journal of Pharmacy and Pharmacology. Penelitian tersebut mengatakan, daun seledri yang dicampurkan dengan sejumlah bakteri mampu menetralisir bakteri-bakteri tersebut. Hal ini menandakan bahwa seledri bisa digunakan sebagai obat untuk menjaga imunitas tubuh secara alami.

9. Sebagai Antiinflamasi

Daun seledri memiliki unsur antioksidan seperti flavonoid dan polifenol antioksidan yang dapat berperan sebagai anti inflamasi. Unsur-unsur tersebut juga mendukung kesehatan tubuh, terkhusus untuk orang dewasa, dengan cara memberantas radikal bebas yang berbahaya. Telah banyak penelitian yang mengatakan bahwa seledri mengandung banyak jenis antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sekian artikel mengenai manfaat seledri untuk kesehatan