Pada kesempatan kali ini kita akan bahas macam macam beras ketan yang enak dan sedap. berikut ini penjelasannya.

Macam Macam Beras Ketan Yang Enak Dan Sedap

Macam Macam Beras Ketan

Adapun juga beras yang dikenal untuk ke dalam famili Graminae, dan tergolong makanan varietas padi-padian. Secara umum kalian semua pasti sudah bisa membedakan antara beras ketan dengan beras biasa yang biasa kita masak menjadi nasi.

Secara fisik, butir ketan tersebut berbentuk oval memounyai warna putih diseluruh endosperm, jika di masak nasinya tampak mengkilat, lengket, serta kerapatan antar butir nasi tinggi. Inilah penjelasan tentang jenis beras dan contohnya.

Seperti umum diketahui, beras ketan terbagi menjadi dua jenis adalah beras ketan putih dan beras ketan hitam. Adapun kandungan protein, air, dan vitamin B1 pada beras ketan putih lebih tinggi dibandingkan dengan ketan hitam.

Namun, kandungan karbohidrat kalsium beras ketan hitam jauh lebih banyak dibandingkan dengan ketan putih. Dan untuk kandungan lemak maupun besi keduanya memiliki nilai gizi yang sama.

Untuk protein yang ada di beras ketan tersebut adalah oryzenin, sedangkan asam lemak yang terdapat di ketan itu adalah asam oleat, asam linolenat, dan asam palminat. Beberapa vitamin yang terdapat pada beras ketan yaitu thiamin, riboflavin, dan niasin.

Dan berikut ini perbandingan kandungan gizi antara beras ketan putih dan ketan hitam pada 100 gram bahan untuk data tahun 1992 dari direktorat gizi adalah sebagai berikut:

 Ketan Putih

Macam Macam Beras Ketan

Ketan putih merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki segudang manfaat.  Manfaat ketan putih ini dipercaya bisa menambah energi dalam jumlah yang sangat besar sekali. Ketan putih juga tak jarang sekali dipakai makanan pokok, biasanya di wilayah Asia Tenggara.

  • Protein 7,0 gram
  • Lemak 0,7 gram
  • Karbohidrat 78,0 gram
  • Kalsium 10,0 miligram
  • Fosfor 148 miligram
  • Besi 0,8 miligram
  • Vitamin B1 0,2 miligram
  • Air 13 gram

Ketan Hitam

Macam Macam Beras Ketan

Ketan hitam adalah makanan atau bahan pangan yang sering dipakai sebagai bubur, kue, bahkan dapat puding. Di balik ketan hitam yang lezat, ketan hitam ternyata mempunyai banyak bermanfaat bagi kesehatan.

  • Protein 6,7 gram
  • Lemak 0,7 gram
  • Karbohidrat 79,4 gram
  • Kalsium 12,0 miligram
  • Fosfor 148 miligram
  • Besi 0,8 miligram
  • Vitamin B1 0,12 miligram
  • Air 12,0 gram

Nah, biasanya beras ketan ini sangat rekomen memang aman dan sehat dikonsumsi. Bayi dan balita sebaiknya jangan diberikan beras ketan dahulu apalagi dalam bentuk utuhnya.

Seperti pangan uli, mengingat ketan cenderung lengket dan susah dicerna, kecuali oleh orang dewasa atau anak remaja, minimal bagi mereka yang sudah tumbuh gigi.

Efek Samping Dari Macam Macam Ketan

Semua jenis ketan akan memberikan manfaat yang sangat banyak bila dikonsumsi dengan cara dan jumlah yang tidak berlebihan. Namun sebaliknya jika dimakan secara kebanyakan maka tape akan menimbulkan berbagai jenis gangguan penyakit. Berikut ini 5 efek buruk jika kebanyakan memakan ketan.

  1. Konsumsi tape yang kebanyakan akan menjadi perut sakit karena saluran pencernaan yang tidak akan kuat dengan efek alkohol.
  2. Konsumsi air dari ketan yang berlebihan juga bisa menyebabkan keracunan dan mabuk.
  3. Konsumsi ketan yang tidak bersih bisa mendapatkan beberapa jenis potensi penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan penyakit lainnya.
  4. Ketan tidak baik sekai bagi anak-anak, balita dan orang dewasa yang banyak penyakit gangguan kekebalan tubuh akan konsumsi ketan harus dibatasi atau dicegah.
  5. Konsumsi ketan secara kebanyakan juga bisa meningkatkan resiko gangguan pada darah seperti keracunan darah dan atau penyakit lain.

Itulah macam macam beras ketan yang enak. Semoga Bermanfaat 🙂