kali ini saya akan memberi tahu cara membuat tortilla. Tortilla adalah roti pipih tanpa menggunakan ragi yang terbuat dari jagung giling atau gandum. Yang terbuat dari bahan jagung yang di giling merupakan tortilla ala Amerika Utara dan banyak dianggap sebagai tortilla yang ‘original’. menurilmu dari kata (etimologis), kata tortilla berasal dari kata torta yang berarti sebuah kue bundar. Oh iya teman teman sekarang membuat kebab trotila lebih cepat lo menggunakan burner kebab

Cara Memabuat Tortilla

1.  Cara Membuat Tortilla Pizza

cara membuat tortilla

Bahan kulit tortilla :

  • 250 gr tepung terigu segitiga
  • 1 butir telur
  • 3 sdm minyak sayur
  • sejumput garam
  • secukupnya air

Bahan toping pizza :

  • sosis
  • bawang bombay
  • keju mozarella
  • saos tomat
  • mayonaise

Langkah

  1. Cara membuat tortilla kulit: campur semua bahan kulit kecuali minyak sayur uleni sampai kalis kalau adonan sudah kalis tambahkan minyak sayur uleni lagi sampi minyak tercampur dan diamkan selama 30 menit
  2. Ambil sedikit adonan tortilla lalu giling sampai membentuk lembaran (sisihkan) dan lakukan sampai adonan habis
  3. Setelah adonan tortilla sudah selesai panaskan wajan dengan menggunakan api kecil panggang lembaran tortilla sampai keluar bintik coklat (bolak balik adonan lalu angkat)
  4. Setelah semua lembaran tortilla selesai di panggang siapkan loyang muffin lalu tata lembaran tortilla lalu beri toping sosis, bawang bombay, keju mozarella, mayonaise dan saos tomat
  5. Selesai memberi toping lalu panggang pizza dengan menggunakan oven
  6. Panggang sampai kulit tortilla kecoklatan
  7. Selamat mencoba

2. Cara Membuat Tortilla Pizza Manis

cara membuat tortilla

Bahan-Bahan

  • 1 porsi
  • 1 lbr Tortilla
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 1 sdm SKM
  • 1buah Pisang barlin
  • 1/4 buah Naga
  • 2 sdm Coklat serut (collata)
  • 3 sdm Keju parut

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan.
  2. Letakkan tortilla diteflon, taburkan gula pasir diatas tortilla, lalu tuangkan juga SKMnya.
  3. Tata pisang dan buah naga diatas tortilla. Taburi coklat serut.
  4. Taburkan keju parut. Panggang tortilla ±5 menit dengan api kecil. Jika ingin kulit kriuk, bisa memakai api sedang.

3.Trotilla Lettuce Wrab

Bahan-bahan

  • 10 lembar Kulit tortilla instant Besar
  • 20 lembar smoke beef
  • 500 gram lettuce romaine/iceberg
  • 250 gram jamur bila Suka
  • 100 gram dressing bisa mayo/ thousand island

Langkah

  1. Jamur dan smoked beef digoreng dengan minyak zaitun hingga layu, dikasih garam dan merica secukupnya
  2. Kulit tortilla di panaskan di teflon hingga muncul gelrmbung kecil
  3. Cuci bersih lettuce dan keringan dengan kitchen towel
  4. Susun kulit, selada, mushroom dan bacon diberi sedikit dressing bila suka
  5. Digulung hingga padat
  6. Dipotong jadi 2 dan dibungkus dengan kertas Roti agar Mudah me makannya

3.Cheesy tortilla pizza tanpa oven

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • 10 lembar kulit tortilla siap pakai
  • Keju Mozzarella parut
  • Secukupnya keju cheedar parut
  • Secukupnya smoke beef iris² dan tumis sebentar
  • Margarin untuk memanggang

Langkah

  1. Siapkan bahan bahannya
  2. Panaskan teflon dan sesendok margarin hingga leleh. Taruh lembaran tortilla
  3. Taburkan parutan keju dan smoke beef
  4. Lipat kulit tortilla.. Bolak balik hingga kulit kecoklatan. Ulangi tahap ini hingga kulit habis.
  5. Potong potong dan siap di sajikan

4. Cara Membuat Tortilla Crispy

cara membuat tortilla

Bahan Tumisan Ayam Jamur

  • 250 gr ayam cincang kasar
  • 150 gr jamur tiram rebus sebentar suir & sisihkan
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombai cincang
  • 50 ml air kaldu ayam/ sapi
  • secukupnya garam rendah natrium, gula palem, lada bubuk, minyak wijen
  • Pelengkap
  • secukupnya keju cepat leleh

Langkah

  1. Tumis bawang putih & bawang bombai sehingga harum, masukkan ayam masak sehingga berubah warna, masukkan jamur, garam, gula palem, lada, air kaldu, masak hingga matang dan kuah menyusut, tambahkan minyak wijen & sesuaikan rasanya
  2. Panaskan wajan anti lengket, panggang tortila kedua sisi, masukkan bahan isian dan keju kemudian lipat menjadi 2, masak sampai keju meleleh, angkat dan sajikan

5.Flour Tortillas

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • 200 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt baking powder
  • 40 ml minyak goreng
  • 120-125 ml air

Langkah

  1. Dalam satu wadah, masukkan semua bahan kulit tortilla, aduk dan uleni hingga lembut, jika adonan agak lengket, tambahkan sedikit tepung saja, dan uleni hingga kalis
  2. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu bulat2 kan, tutup dengan kain bersih dan istirahatkan selama 15 menit. Setelah 15 menit gilas perlahan adonan hingga melebar dan berbentuk bulat dengan diameter sekitar 18 – 20 cm, taburi permukaan meja dengan tepung, agar adonan tidak lengket.
  3. Panaskan pan datar anti lengket dengan api kecil saja, lalu panggang adonan kulit tortila yang telah digilas tipis hingga permukaannya tampak mengeluarkan gelembung udara, balik dan, tekan permukaannya dengan spatula dan panggang sisi lainnya beberapa detik saja dan angkat, dan siap digunakan lebih lanjut
  4. Untuk menyimpannya,agar bisa di konsumsi di hari selanjutnya kulit tortilla bisa disimpan dalam freezer hingga 1 bulan lamanya, caranya letakkan potongan kertas baking / plastik di setiap lembaran tortilla, masukkan ke plastik, ikat rapat dan bekukan. Ketika akan memakanya kembali, keluarkan tortilla dari plastik, bungkus dengan rapat dengan kain bersih dan microwave selama 30 detik hingga lemas, atau diamkan di dalam bungkusan kain hingga lemas di suhu ruang.Tips 1 : Jangan berlebihan saat memanggang hingga permukannya menjadi kecoklatan, jika telah muncul gelembung udara di permukaan adonan segera balikkan dan masak sisi sebelahnya sekitar 10 detik saja, jika memanggangnya terlalu lama  akan membuat kulit kering, tidak lemas dan pecah saat kita gulung.

Tips 2 : Selalu bungkus adonan tortilla dan tortilla yang telah dipanggang dengan dengan kain, jangan terkena udara langsung agar tortilla tetap lembab dan lemas.

6.Martabak tortilla

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • 4 porsi
  • 1 lbr tortilla
  • 1 bh telur
  • 2 bh jamur kancing
  • Mayonais
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bh bawang putih
  • Margarin
  • Lada bubuk (merica)

Langkah

  1. Cincang kasar bawang putih lalu iris tipis jamur lalu sisihkan
  2. Campurkan garam, telur, lada bubuk, garam dan jamur lalu kocok hingga berbuih banyak
  3. Panaskan teflon dengan margarin 1 sdt lalu masukkan bawang putih, tumis hingga wangi
  4. Dengan api kecil masukkan campuran telur ke dalam wajan lalu tutup dengan tortillaSaat telur sudah menempel pada tortilla, maka tortilla dibalik hingga kulit agak kering
  5. Selagi menunggu kulit tortilla agak mengering, taruh mayonais diatas telur lalu lipat tortila menjadi setengah lingkaran
  6. Angkat dan martabak tortilla siap dihidangkan

7.❤Easy Beef Tortila Recipe❤

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • Tortila siap pakai (tbk ada moms)
  • 250 gr saikoro wagyu150 gr daging giling lokal
  • 2 sdm olive oil
  • 1 ikat daun selada
  • Keju cheddar parut
  • Parsley untuk taburan

Bumbu

  • 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)
  • 1/2 buah paprika merah (potong dadu)
  • 3 sdm pasta tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus blackpepper
  • Pala bubuk
  • Merica bubuk

Langkah

  1. Cara membuat isi tortila
  2. Masukan olive oil
    Tumis bawang putih, bawang bombay
    Masukan daging giling dan saikoro wagyu
    Tumis hingga harum
  3. Masukan pasta tomat, bumbu blackpepper
    Kecilkan api, bumbui dengan pala, merica, gula dam garam, test rasa
    Besarkan api dan masukan paprika
    Masak kembali hingga matang
  4. Penyajian Tortilla
    Panaskan kulit tortila di atas teflon yang telah di olesi margarin
    Susun daun selada, isian (daging)
    Beri parutan keju dan taburi parsley
    Iris menjadi 2 bagian
    Sajikan dengan saus dan mayonaise
  5. Mudah kan bikinnya moms?
  6. Selamat mencoba❤

8.Bayam Tortilla Warp

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

1 Porsi
1 buah Tortilla
3 ikat kecil bayam
1 buah wortel
1 Biji telur ayam
Serbuk bawang putih, serbuk lada dan him salt secukup nya

Langkah

Bersihkan bayam, potong kecil kecil, kukus selama kurang lebih 3 menit

  1. Bersihkan wortel, potong sesuai selera dan kukus hingga lunak
  2. Rebus telur ayam hingga matang
  3. Panggang tortilla di atas teflon yang telah di olesi dengan sedikit olive oil
  4. Untuk isian : gabungkan bayam dan wortel yang telah dikukus kedalam satu wadah. masukkan telur rebus yang sudah di kupas dan pecahkan didalam campuran bayam dan wortel tersebut. Tambah kan serbuk bawang putih, lada dan him salt secukupnya sesuai selera
  5. Masukkan isian tersebut kedalam tortilla yang telah di panggang sebelum nya
  6. Gulung sesuai selera

9.Kimbab tortilla wrap

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • 1 lembar nori
  • 1 lembar tortilla wrapper
  • sekaleng tuna
  • minyak wijen
  • 3 buah paprika kecil snack
  • 3-4 sdt wasabi mayonnaise
  • 3-4 buah ketimun kecil snack

Langkah

  1. Tangkup nori+ tortilla wrapper
  2. Olesin wasabi mayonnaise+ minyak wijen
  3. Tuang tuna chunk
  4. Tambahkan paprika slice juga timun slicesnya
  5. Gulung rapat dan potong2.

10.Chicken tortilla chips with sambal matah

cara membuat tortilla

Bahan-bahan

  • fillet Dada ayam
  • 1 bungkus Corn chips
  • 5 sdm tepung terigu serbaguna
  • 2 butir telur
  • garam
  • lada bubuk secukupnya
  • Secukupnya garlic powder
  • Secukupnya chicken powder non msg
  • Minyak
  • Sambal matah
  • 10 cabai rawit (iris tipis)
  • 4 bawang merah (iris tipis)
  • 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
  • 3 batang serai (iris putih bagian putihnya)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • 100 ml minyak kelapa (panaskan dahulu)

Langkah

  1. Lumuri ayam dada fillet yang sudah dipotong-potong dengan lada putih dan garam secukupnya.
  2. Lalu masukkan sambal matah yg telah dibuat untuk melumuri ayam filletnya dan masukkan ke kulkas selama 2 jam atau semalaman.
  3. Siapkan tepung terigu dan tambahkan garam, lada, garlic powder, dan chili powder secukupnya. Lalu aduk hingga merata.
  4. Hancurkan corn chips dengan cara manual yaitu dengan dipukul-pukul tapi jangan sampai halus.
  5. Kocok 2 butir telur ke dalam wadah.
  6. Keluarkan ayam dari kulkas dan sisihkan sambal matahnya, kemudian celupkan ayam pada tepung yang telah dibumbui, lalu celupkan ayam pada telur, dan celupkan ayam pada corn chips yang telah dihancurkan. Tekan agar rata dan pastikan corn chips menempel dengan rata.
  7. Setelah semua ayam selesai di baluri tepung corn chips, panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, goreng ayam sampai kuning keemasan.
  8. Panaskan teflon dan masukkan sambal matah ke dalam teflon sebentar saja tumis sampai harum.
  9. Chicken tortilla chips with sambal matah siap dihidangkan, sajikan dengan nasi pana