Kita sudah tak asing lagi dengan yang namanya sosis. Sosis merupakan olahan makanan yang kaya akan manfaat. Pada kesempatan kali ini, disini kita akan membahas tentang cara membuat sosis tanpa daging. Sebelum membahas tentang cara membuat sosis tanpa daging, kita lihat dulu pengertian sosis.

Apa Itu Sosis ?

Sosis merupakan suatu jenis makanan yang terbuat dari daging cincang, makanan laut bisa juga dengan bahan-bahan lainnya. Pada umumnya sosis dibungkus dengan pembungkus sederhana. Namun pada era  ini sosis bisa dibungkus dengan bahan sintetis. Sekarang sosis juga dapat dibuat tanpa daging lo.

Sosis sering menjadi Bahan pelengkap pada makanan seperti pizza, martabak, indomie, dan masih banyak lagi tentunya. Sosis itu bermacam-macam jenis serta tipe. Ada sosis matang dan ada sosis tidak matang. Cara Membuat sosis sendiri tidak terlalu sulit. Selain membahas tentang resep bakwan campur udang, saya juga akan membahas tentang cara membuat sosis sapi.

Cara Membuat Sosis Tanpa Daging

Bahan-Bahan :

  • Tepung tapioka 8 sdm
  • Tepung terigu 4 sdm
  • Telur 1 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Garam 1/2 sdm
  • Gula pasir 1/2 sdm
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Kaldu bubuk 1/4 sdt
  • Minyak goreng 2 sdm
  • Air 240 ml
  • Saos tomat 2 sdm
  • Plastik es mambo ukuran 4,5×23

Cara Membuat Sosis Tanpa Daging :

  1. Siapkan bahan
  2. Masukan semua bahan aduk rata hingga tidak bergerindil atau di saring.
  3. Tuang adonan ke dalam plastik gunakan corong dan Ikat kencang. Lakukan hingga adonan habis
  4. Didihkan air, masukan adonan.
  5. Rebus hingga matang, jika mengapung tandanya sudah matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Simpan sosis ke dalam freezer jika sudah tidak dimasak lagi

Cara Memilih Sosis Yang Sehat:

  • Sosis yang kemasannya masih bagus, tidak sobek, cacat atau terbuka bungkusnya
  • Pilihlah yang masa kadaluwarsanya masih lama dan ditempatkan di suhu yang dingin (refrigerator).
  • Memilih  sosis yang bebas pewarna atau campuran pewarna yang aman untuk pembungkus pangan (food grade).
  •  Amati penampakan sosis yang dikemas. Jika sosis ada selaput atau lendir tipis di sekitar sosis, sebaiknya jangan dibeli. karena kondisi tersebut mencirikan sosis yang mulai rusak
  • Cara memilih sosis yang beraroma khas daging, tidak ada bau asam atau bau menyimpang lainnya
  • Sosis yang baik yaitu bila  didiamkan dalam suhu ruangan selama 1 hati akan berlendir dan berbau asam
  • Pergatikan warna sosis saat membelinya. Daging sosis memiliki warna coklat kemerahan seperti daging sapi. Sedangkan sosis ayam berwarna coklat pucat seperti daging ayam.
  • Sosis baik warnanya tidak akan luntur jika dimasak, baik ketika di goreng, rebus, maupun bakar. Setelah warna, sosis alami juga tidak terlalu mengembang ketika dimasak dan dengan cepat mengerut setelah suhu mulai mendingin.

Cara Penyimpanan Sosis Agar Awet :

  • Sosis yang kemasannya sudah dibuka  disimpan di dalam freezer agar lebih tahan lama.
  • Jika sosis yang disimpan lebih tahan lama, keluarkan sosis yang kemasannya sudah dibuka, lalu bungkus sosis dengan aluminium foil sampai rapat. Masukkan bungkusan sosis tersebut ke dalam freezer. Aluminium foil  kedap udara akan menjaga sosis tetap segar dan tahan lama serta tidak terkontaminasi aroma makanan lain yang juga disimpan di dalam freezer.
  • Apabila hendak memasak sosis tersebut, keluarkan sosis dari kulkas dan biarkanselama 1 jam atau sampai sosis benar-benar siap umtuk dimasak

Nah, itulah cara membuat sosis tanpa daging. Sangat mudah untuk dibuat bukan?. Selamat mencoba sendiri dirumah.