Cara membuat semur daging sapi bumbu kecap sangat populer sebagai pengganti olahan rendang daging. Selain mudah, rasanya juga sangat enak.

Berbeda dengan rendang yang umumnya butuh waktu lama dan sulit untuk memasaknya, sementara semur daging lebih cepat serta mudah dipelajari.

Tertarik membuatnya di rumah? Langsung saja simak resep lengkapnya.

Cara Membuat Semur Daging Sapi Bumbu Kecap

Seandainya kamu suka, juga bisa tambah tahu dan tempe sebagai variasi. Nantinya bahan ini bisa kamu masukan paling akhir agar tidak kematangan.

Selanjutnya untuk memulai, langsung saja siapkan bahan sebagai berikut.

Cara Membuat Semur Sapi Bumbu Kecap Spesial

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 500 Gram Daging Sapi.
  • 60 ml / 1 Sdm Kecap Manis.
  • 6 Lembar Daun Jeruk.
  • 3 Lembar Daun Salam.
  • 1 Batang Sereh.
  • 65 ml / 1 Sachet Santan Instan (Kara).
  • 250 ml Air Mineral.
  • 1500 ml Air Mineral (Untuk mengempukan daging).
  • Minyak Goreng Secukupnya.

Bahan Halus

  • 15 Siung Bawang Merah.
  • 5 Siung Bawang Putih.
  • 3 Butir Biji Kemiri.
  • 2 Ruas Jari Jahe.
  • 1 Ruas Jari Lengkuas.
  • satu Sendok Teh Lada Bubuk.
  • 1 Sendok Teh Ketumbar Bubuk.
  • 30 Gram / 2 Sdm Gula Merah.
  • 10 Gram / 1 Sachet Penyedap

info:

  • Untuk 4 ~ 6 porsi.
  • Waktu memasak sekitar 120 menit.

Langkah-Langkah

  1. Siapkan talenan, lalu potong beragam bahan yang dibutuhkan. Seperti Daging Sapi, potong tapi jangan terlalu tipis. Jika pakai tahu dan tempe, potong juga ya.
  2. Siapkan blender atau bisa juga ulekan, masukan semua Bahan B. Gunakan kecepatan tinggi, lumat bahan hingga menjadi Bumbu Halus siap pakai.
  3. Siapkan panci lalu masukan Daging Sapi dan Air Mineral. Rebus daging hingga empuk, atau lamanya sekitar 90 menit. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.
  4. Siapkan wajan, lalu beri Minyak Goreng. Setelah minyak mendidih, masukan Bumbu Halus. Tumis sebentar saja, hingga aroma bumbu mulai harum.
  5. Lanjut masukan semua sisa Bahan A, lalu masak sambil diaduk hingga matang. Lamanya sekitar 15 menit. Jika sudah, sajikan Semur Daging selagi hangat

 

Resep Semur Sapi Kecap Simple

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg daging sapi
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 tangkai serai di ikat simpul
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Lada
  • Garam
  •  Penyedap
  • 4 sdm kecap manis
  • secukupnya Air

Langkah-Langkah

  1. Cuci bersih daging, lalu rebus daging sapi selama 30 menit, hingga air rebusan sisa sedikit.
  2. Potong kecil2 daging yg telah matang.
  3. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri. Tumis bersama serai dan daun salam hingga harum. Beri 2 gelas belimbing air matang, masukkan kecap.
  4. Masukkan daging, beri gula, garam, penyedap, dan lada secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah pas, tunggu hingga rebusan daging sedikit menyusut airnya.
  5. Jika sudah menyusut airnya, matikan kompor, semur daging siap disajikan.

 

Resep Semur Sapi Kecap dengan Kentang

Bahan-Bahan

  • Daging Sapi
  • Kentang
  • Bumbu halus :
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Lada
  • Cabe
  • Jahe
  • Kunyit
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • Tambahan :
  • Daun salam,
  • Daun jeruk
  • Kecap manis
  • Garam
  • Bumbu penyedap
  • Sereh di geprek
  • Lengkuas di geprek
  • Minyak sayur

Langkah-Langkah

  1. Cuci bersih daging dan kentang, potong2 sesuai selera
  2. Setelah di cuci daging di rebus atau di presto, setelah matang angkat
  3. Tumis bumbu2 halus, sereh, daun salam, daun jeruk,lengkuas sampai harum
  4. Setelah harum masukan daging oseng2, lalu masukan air aduk2 hingga rata, lalu masukan kentang aduk2 dan masukan bumbu penyedap dan garam, aduk2 sampai rata dan diamkan sampai matang
  5. Setelah matang matikan kompornya dan siap di hidangkan

Jika anda tidak mau repot dalam memotong daging sapi saya punya solusinya, anda bisa membeli alat pemotong daging sapi di alat pemotong daging sapi

kunjungi juga Resep Tongseng Sapi Pedas di Resep Tongseng Sapi Pedas Yang Bikin Dowerr.

Itulah dia cara membuat semur daging sapi bumbu kecap , tidak terlalu sulit bukan? Bahkan meski kamu yang jarang masak, pasti bisa buat makanan ini.