Cara Membuat Keripik Ubi yang Enak dan Gurih

Mau tau Cara Membuat Keripik Ubi yang Enak dan Gurih? Oke langsung aja sekarang saya akan menunjukkan beberapa resep  dari keripik ubi untuk kalian contoh dan di praktekan.

Kripik Ubi Ungu

Cara Membuat Keripik Ubi

Bahan-bahan

  • 4 biji ubi ungu
  • garam secukupnya.
  • 5 sdm tepung beras rose brand kira2
  • Sedikit masako biar ada asin2 dikit
  • minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi ungu lalu potong2 bentu koreng api agak memanjang dikit yah tapi sesuai selera masing
  2. Cuci ubi ungunya sampai benar-benar bersih lalu letakkan di wadah baskom beri air secukupnya,kasih tepung beras dan garam
  3. Diamkan sekitar 10 menitan biar meresap,lalu goreng dengan api sedang.
  4. Semoga bermanfaat yah bunda

Khasiat dari Ubi Ungu

Ubi jalar ungu biasa dikenal karna memiliki kadar Antosianin yang tingi dalam kandungannya, Antosianin mempunyai kemampuan untuk menangkap radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kanker pada manusia serta berbagai macam penyakit degeneratif lainnya. Fungsi lain dari Antosianin adalah bisa memperlambat penuaan , sangat berguna sekali kandungan dalam ubi ungu ini sehingga banyak ahli gizi menganjurkan untuk mengkonsumsinya.

Ubi jalar ungu di Indonesia pada pertamanya yang dikenal baik adalah Varietas asal dari Jepang. Saat ini dari Varietas lokal Indonesia telah diuji dan luncurkan oleh Balitkabi mempunyai hasil yang mengejutkan karna kandungan Antosianin dalam ubi ungu lebih tinggi daripada Varietas asal Jepang.

Cara Membat Keripik Ubi

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ubi jalar
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 biji cabai merah
  • 2 lbr daun salam
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 200 g Gula aren
  • secukupnya Gula pasir

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi jalar kemudia iris tipis tipi
  2. Cuci ubi jalar sampai bersih dari getahnya
  3. Goreng sampai agak kecoklatan
  4. Iris cabai bawang merah bawang putih.
  5. Siapkan minyak.
  6. Lalu tubis irisan tersebut dan tambahkan daun salam.
  7. Setelah layuh masukkan gula aren dan gula pasir tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa.
  8. Tunggu sampai gula aren mengeluarkan gelembung lalu masukkan ubi yang telah digoreng tadi.
  9. Aduk sampai rata.
  10. Keripik Ubi siap dihidangkan

Sejarah Ubi Jalar

          Ubi jalar adalah salah satu sumber karbohidrat yang juga sangat diminati oleh masyarakat, yang biasa di manfaatkan adalalh akarnya yang berbentuk ubi. Berdasarkan sumber di Wikipedia tanaman ini kabarnya berasal dari Amerika Selatan tropis yang kemudian tersebar dibeberapa benua, namun hal ini juga masih menjadi kontroversi akan asal-usulnya.

Keripik Manis Ubi Ungu

Cara Membuat Keripik Ubi

Bahan-bahan

  • 1 kg ubi ungu, pilih yang berkualitas bagu
  • 2 sdm munjung gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 sdm soda kue
  • Sejimpit garam
  • Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi.
  2. Iris tipis, bisa pakai pisau atau alat yang biasa di pakai untuk membuat keripik.
  3. Cuci ubi sampai air cucian jernih saya sarankan mencucinya sampai 4 kali. Lalu tiriskan.
  4. Rendam dalam air yang telah dicampur dengan 1 sdm soda kue selama 1 jam.
  5. Cuci bersih agar sisa soda kuenya hilang. Tiriskan.
  6. Campur gula + garam dan air, aduk rata.
  7. Goreng ubi dalam minyak panas yang banyak dengan api besar. Setelah ubi kokoh, kecilkan api dan beri 1 – 2 sdm air gula (tergantung banyaknya ubi yang di goreng).
  8. Setelah garing dan kemrisik, besarkan api agar keripik tidak menyerap banyak minyak. Angkat lalu tiriskan. Done.

Nah Sekian dari saya semoga resep yang saya berikan ini bisa membantu anda dalam membuat keripik yang enak dah gurih,semoga bermanfaat ya gays,saya juga menulis Cara Membuat Keripik Sukun di artikel yang lain silahkan di lihat.