Pada artikel kali ini saya akan memberikan sedikit resep cara membuat isi lumpia. Sebelum itu kita juga harus mengetahui resep membuat kulit lumpia terlebih dahulu.

Makanan ini lebih enak jika di sajikan dengan meminum jus buah untuk kesehatan.

1.Cara Membuat Isi Lumpia Daging Ayam

cara membuat isi lumpia

Bahan Isi:

  • 100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar matang)
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (cincang halus)
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sdm telur
  • 1/2 sdm minyak goreng
  • Garam (secukupnya)
  • Air (secukupnya, 80 ml)

Cara Membuat Isi:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
  2. Lalu tambahkan garam, gula, merica bubuk, daun bawang dan daging ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
  3. Tambahkan sedikit air agar daging ayam tidak gosong. Kemudian tambahkan juga kaldu ayam bubuk agar rasa isi lumpia ini semakin sedap dan nikmat.
  4. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan sebentar.

Cara Membuat Kulit:

  1. Campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan telur ke dalam tepung kemudian aduk lagi.
  2. Terakhir, masukkan minyak goreng dan aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan kira-kira selama 30 menit.
  3. Panaskan teflon lalu cetak kulit lumpia seperti halnya mencetak kulit dadargulung.
  4. Lakukan hingga semua kulit lumpia terbentuk.

Cara Membuat Lumpia:

  1. Ambil kulit lumpia dan masukkan isi lumpia. Lipat kulit dari bawah, bagian kanan dan kiri serta terakhir bagian atas.
  2. Agar kulit lumpia tak lepas, beri perekat berupa telur yang telah dikocok lepas sebelumnya.
  3. Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
  4. Angkat dan tiriskan lumpia yang telah matang dan sajikan bersama saus.

2.Cara Membuat Isi Lumpia Sayur

cara membuat isi lumpia

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg ayam (rebus dulu lalu suwir²)
  • 5 buah wortel ukurang sedang (iris seperti korek api)
  • 2 buah kentang ukuran sedang (iris seperti korek api)
  • 10 batang daun bawang (iris tipis)
  • 5 batang seledri (iris tipis)
  • 1/2 sendok makan royko ayam
  • 1 1/2 sendo makan gula pasir
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan yg sudah disuwir dan di iris
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan wortel serta kentang, masak sampai layu dan empuk.
  3. Masukkan ayam, beri gula pasir dan royko. Tes rasa
  4. Jika rasanya sudah pas dan wortel kentang sudah empuk masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sampai tercampur rata dan matang sempurna
  5. Siap diisikan ke kulit lumpia.

3.Lumpia Isi Rebung

Bahan Isi:

  • 100 gram Ayam
  • secukupnya Rebung rebus
  • 2 buah bawang putih
  • secukupnya Kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Gula secukupnya
  • 1/4 sendok makan merica

Bahan Kulit:

  • 1/4 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • secukupnya Minyak
  • secukupnya Air

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang putih lalu tumis bawang putih masukkan rebung aduk hingga rata lalu tambahkan ayam yang telah direbus.
  2. Aduk rata tambahkan garam, gula, kaldu jamur,merica dan kecap secukupnya aduk hingga tercampur rata dan matang. Isi lumpia siap digunakan.
  3. Siapkan tepung terigu, tambahkan garam dan kaldu jamur aduk hingga rata lalu tambahkan air hingga kental aduk hingga rata
  4. Siapkan teflon cetak kulit lumpia masak hingga matang, lalu isi kulit lumpia dengan rebung bentuk sesuai selera
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas kemudian goreng lumpia hingga matang dan kering dengan api kecil.
  6. Lumpia isi rebung siap dihidangkan dan disajikan.

Itu dulu resep artikel kali ini, semoga anda bisa mencoba membuatnya di rumah masing-masing.