Pada artikel saya akan memberitahu tentang cara membuat bakso aci. Bagi Anda penggemar makanan yang pedas, tentunya sudah tidak asing lagi yaitu dengan nama Bakso Aci. Teksturnya yang kenyal yang terbuat dari Tepung Sagu, serta beberapa topping pilihan contoh seperti tahu, ceker ayam, dan juga pilus yang membuatnya terasa semakin nikmat untuk dimakan.

Disiram dengan kuah asam yang pedas hangat yang sangat cocok untuk dinikmati saat musim hujan. Apalagi kini sangat mudah rasanya untuk menemukan para penjual baso aci dengan berbagai varian beragam yang bisa untuk dicoba. Kuliner baso aci ini memang sangat dikenal luas, bahkan sampai mendadak viral di berbagai macam sosial media.

Bahkan banyak baso aci instan yang dijual di pasaran secara bebas dan bisa untuk Anda racik sendiri di rumah Anda. Namun tidak ada salahnya juga untuk membuat baso Aci dengan racikan Anda sendiri. Cara membuat baso aci sebenarnya sangat mudah, resep di bawah ini bisa membantu Anda dalam membuat baso aci yang kenyal dan juga lezat.

Cara Membuat Bakso Aci

Berikut merupakan cara membuat bakso aci yang enak dan lezat.

Bahan – Bahan Bakso Aci

  • 50 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung sagu
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 75 ml air hangat
  • 1 daun bawang, iris tipis-tipis

Bahan Untuk Isian

  • 50 gram daging ayam cincang
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Untuk Kuah Bakso

  • 1 siung bawah putih dan haluskan
  • 1buah bawang bombay dan iris tipis-tipis
  • 5 lembar daun jeruk dan iris tipis-tipis
  • 1 sdt ebi dan haluskan
  • 1000 ml air kaldu
  • 1 batang daun bawang dan iris tipis-tipis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap Tambahan

  • Batagor kering
  • Tahun Putih
  • Sukro
  • Sambal

Cara Membuat Bakso Aci

  1. Untuk isian, tumis bawang merah dan juga tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga berbau wangi. Kemudian tambahkan dengan daging ayam cincang lalu aduk hingga tercampur dengan merata. Tambahkan pula merica dan juga kaldu bubuk secukupnya sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Masak hingga matang dan kemudian baru disisihkan
  2. Untuk bakso aci, campur semua bahan-bahan kering dan tambahkan dengan menggunakan air sedikit demi sedikit. Aduk perlahan sampai adonan kalis dan mudah untuk dibentuk. Bentuk adonan dengan bentuk bulat-bulat dan pipihkan, kemudian baru Anda beri isian. Bulatkan kembali lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan bakso aci habis.
  3. Rebus bakso aci di dalam air yang mendidih hingga baso mengapung di permukaan air itu. Jangan langsung meniriskan bakso aci tersebut. Diamkan beberapa saat supaya matangnya sangat sempurna
  4. Untuk kuah bakso aci, tumis bawang bombay hingga berbau wangi. Kemudian baru tambahkan bawang putih dan juga ebi yang sudah dihaluskan. Setelah itu barulah Anda masukkan air kaldu, daun jeruk, dan juga daun bawang.
  5. Tunggu hingga campuran itu mendidih dan kemudian Anda masukkan kaldu bubuk, garam, serta gula pasir secukupnya hingga rasanya pas di lidah Anda.
  6. Masukkan baso aci, batagor kering, dan juga tahu putih ke dalam kuah baso Anda. Masak beberapa saat kurang lebih sekitar 3 menit hingga bakso aci matang
  7. Untuk penyajian, anda bisa menambahkan sambal dan menanmbahkan sukro di semangkuk bakso aci
  8. Satu mangkok bakso aci siap untuk disajikan

Demikianlah artikel tantang cara membuat bakso aci. Jika resep ini kurang jelas, Anda bisa mengunjungi websita resep bakso aci. Sekian dan terima kasih.