Kue nastar biasanya menjadi makanan yang harus wajib ada di atas meja menjelang lebaran. Biasanya banyak orang menyukai kue nastar yang renyah, enak, manis dan lumer di mulut. Untuk mendapatkan kue seperti itu, Anda perlu memahami teknik dan proporsi bahan yang benar. Nah, tidak perlu menunggu lebaran untuk mencicipinya, Anda bisa menikmatinya kapan saja dan di mana saja. Cara bikin nastar keju juga sangan simpel, ayo buat kue nastar keju sendiri menggunakan resep kue nastar keju super lembut di bawah ini.

 1. Resep Nastar Keju Wijsman

Merek mentega yang biasa digunakan dalam resep Nastar berkualitas tinggi. Diadaptasi dari Resep Nastal Keju NCC (Natural Cooking Club).

Bahan 1:

  • 175 gr tepung terigu protein rendah
  • 175 gr mentega Wijsman
  • 100 gr keju cheddar
  • 50 gr keju edam
  • 25 gr tepung maizena
  • 25 gr gula halus
  • 3 Kuning telur
  • 1/4 Sendok teh garam

Bahan 2:

  • 250 gr selai nanas khusus nastar
  • 25 gr keju cheddar parut
  • 3 Butir kuning telur
  • 1 Sendok teh margarin leleh

Cara Bikin Nastar Keju Premium:

  1. Gunakan blender untuk memecah mentega dan gula halus di bahan I, lalu tambahkan kuning telur. Setelah pencampuran menyeluruh, matikan mixer. Tambahkan keju cheddar parut dan keju Edam, garam dan tepung. Aduk rata dengan spatula.
  2. Ambil sedikit adonan (sekitar 8 gram), lalu ratakan dan isi cincin selai nanas. Lalu tutup dan putar. Lakukan ini sampai adonan tepung habis.
  3. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah dilapisi margarin. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celcius selama 25 menit.
  4. Lelehkan kuning telur dan 1 sendok teh margarin dari bahan II, panaskan, lalu kocok.
  5. Olesi permukaan nasta dengan campuran kuning telur dan margarin. Taburkan keju parut. Panggang lagi sampai Nastal berubah warna menjadi cokelat.

 

2. Resep Nastar Keju Kraft

Meski tidak menggunakan keju cheddar, Anda tetap bisa membuat kue nastar keju. Anda bisa menggunakan lebih banyak keju cheddar agar sesuai dengan aroma dan rasa keju edam yang menyengat.

Bahan 1:

  • 600 gr terigu protein sedang
  • 250 gr mentega (butter)
  • 200 gr keju cheddar Kraft parut
  • 100 gr margarin
  • 60 gr gula halus
  • 4 Kuning telur
  • 2 Sendok makan susu bubuk

Bahan 2:

  • 250 Gram gula pasir
  • 4 Buah nanas ukuran kecil dikupas

Bahan Olesan dan Taburan:

  • 4 Kuning telur dikocok lepas
  • 50 Gram keju cheddar Kraft parut

Cara Bikin Nastar Keju Kraft:

  1. Olah bahan-bahan II terlebih dahulu. Masak nanas parut sampai airnya menyusut, kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Aduk terus hingga kering. Tunggu hingga dingin, kemudian pulung bentuk bulat.
  2. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer roti hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan kuning telur dan aduk kembali. Lanjutkan dengan memasukkan sebagian keju parut dari bahan I.
  3. Matikan blender dan tambahkan susu bubuk. Aduk dengan spatula sambil menambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga rata.
  4. Masukkan sisa keju pada bahan I dan aduk dengan tangan.
  5. Ambil sedikit adonan (sekitar 8 gram), ratakan, dan tambahkan selai nanas. Matikan nastar dan bulatkan.
  6. Masukkan adonan nastal ke dalam loyang yang sudah dilapisi margarin, lalu taburi kuning telur dan taburi keju parut.
  7. Panggang nastar dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 25 hingga 30 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.

Demikian artikel kali ini semoga artikel kali ini bermanfaat bagi anda yang sedang mencari resep kue nastar keju simpel dan tanpa gagal. Nantikan artikel kami selanjutnya cara membuat adonan basreng, untuk membuat keripik basreng yang nikmat, keripik basreng meiliki kesamaan dengan keripik tempe, sama-sama ide bisnis yang menguntungkan.