Cara Membuat Roti Sobek Kukus yang Wajib Dicoba!

Assalamuallaikum wr.wb kembali dengan saya kali ini saya akan membahas cara membuat roti sobek kukus mari kita langsung simak.

Macam-Macam Cara Membuat

1.Cara Membuat Roti Sobek Kukus Rasa Coklat No Ulen

BAHAN-BAHAN MEMBUAT ROTI SOBEK

• 120 ml susu uht plain dingin
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram gula pasir tambah 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh coklat bubuk larutkan dengan 4 sendok makan air panas
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur ayam
• 50 gram margarin bisa juga menggunakan blueband cake and cookies
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur untuk olesan (saya tidak pakai)
• Butter secukupnya untuk olesan
• Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan daun secukupnya Dark Cooking Chocolate untuk isian (optional)

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT ROTI SOBEK

1. Buat Biang dahulu, campur ragi, gula pasir, larutan coklat dan susu mixer hingga rata diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih. Campur larutan biang lalu telur dan margarin aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata dengan spatula kemudian diamkan hingga mengembang kurang lebih 60 menit.
3. Tutup dengan serbet basah lalu Setelah mengembang 2 kali lipat tinju adonan untuk membuang gelembung udara.
4. Ratakan adonan dengan digilas hingga rata kemudian gulung dan bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan setiap bulatan Gilas dan bulatkan kembali.
5. Setelah di tata di loyang yang sudah di poles margarin diamkan adonan selama 30 menit.
6. Setelah 30 menit kemudian bisa dipoles kuning telur jika menghendaki, saya tanpa poles Kuning telur.
7. Lalu kemudian diamkan kembali selama 30 menit, panaskan Oven suhu 200°celcius. Beri taburan keju parut sesaat akan di Oven.
8. Panggang hingga matang lalu sesuaikan oven masing-masing, diresep selama 10-12 menit,
9. Karena saya menggunakan otang jadi lebih dari 12 menit.
10. Setelah keluar oven langsung poles dengan butter, Setelah dingin bisa disimpan di dalam wadah kedap udara atau diplastikin.
11. Agar awet lembut nya, ini hasilnya lembut walaupun tanpa ulen dan sampai 2 hari pun tetap lembut.
12. Roti sobek siap disajikan.

2.Cara Membikin Roti Sobek Isi Pandan yang Bikin Ngiler

BAHAN-BAHAN MEMBUAT ROTI SOBEK

• 160 gram Tepung Terigu Cakra
• 100 gram Tepung Segitiga Biru
• Ragi instan 1 sendok teh
• 1 butir Telur di tambah susu cair berat 160 gram
• Susu bubuk 1 sendok makan
• 1/4 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 35 gram Mentega
• Secukupnya Pasta Pandan

Bahan Isian :

• 100 ml Santan Kental
• 2 butir Kuning Telur
• 1 lembar Daun Pandan
• 1/4 sdt vanili
• 75 gram gula pasir

Bahan Oles :

• Susu cair sebelum di panggang
• Mentega dan Madu setelah di panggang

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT ROTI SOBEK

1. Siapkan bahan isi sarikaya terlebih dahulu lalu pisahkan putih telur dengan kuning telur.Sisihkan putih telur lalu kocok kuning telur sampai larut.
2. Siapkan panci dan rebus gula bersama santan dan daun pandan juga vanili aduk sampai larut.
3. Setelah mendidih masukkan 3 sendok adonan santan ke kuning telur yang sudah larut dan aduk kembali sampai tercampur.
4. Setelah itu lalu masukkanlah adonan kuning telur ke santan masak sampai mengental dengan api kecil.
5. Setelah itu matikan kompor biarkan sampai dingin dan buang daun pandan.
6. Campur semua bahan tetapi kecuali mentega dan garam uleni sampai setengah kalis.
7. Setelah setengah kalis lalu masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis.
8. Ciri-ciri adonan kalis elastis adalah apabila adonan di bentangkan tidak mudah sobek seperti karet ya.
9. Setelah kalis elastis bagi adonan menjadi 11 buah timbang antara 45-48gram bulatkan.
10. Setelah itu isi adonan yg sudah di bulatkan dengan sarikaya homemade dan pasta coklat dan bulatkan kembali.
11. Untuk membedakan isi pasta coklat dan sarikaya atasnya beri toping wijen untuk isi sarikaya toping mesis untuk isi pasta coklat.
12. Jangan lupa siapkan loyang yang sudah di olesi mentega dan kertas roti buntik.
13. Lalu tata adonan di atas loyang sampai habis adonannya loyang saya bulat ukuran 22cm ya.
14. Setelah itu diamkan sampai adonan mengembang dan setengah tinggi kurang lebih 2 jam.Panaskan oven dengan suhu 160-170°
15. Setelah adonan mengembang balur dengan susu cair atasnya sebelum di panggang.
16. Adonan siap di panggang dengan suhu 160-170° selama 15-20 menit Saya panggang kali ini 15 menitan saja buntik.
17. Setelah 15 menit keluarkan dari oven langsung oles dengan mentega cair yg di campur dengan madu.
18. Agar moist rotinya sudah siap di nikamati bersama teh hangat buntik seratnya panjang buntik dan lembut
19. Ini penampakan yg isi sarikaya homemade buntik
20. Roti siap disajikan,Selamat Mencoba.

Dika

Sebagai penulis di vagusnet.com, setiap tulisan yang saya hasilkan adalah perjalanan eksplorasi dalam dunia teknologi, terutama di ranah IT. Penulisan bagi saya adalah cara untuk merinci, merangkai, dan menyampaikan inti dari setiap peristiwa dan perkembangan terbaru.